Arroz Guadiamar

Es un arroz de grano medio de apariencia cristalina. Cultivado en las zonas de Aragón y Navarra.

Podríamos decir que está entre un arroz de grano largo y uno corto.
Por lo que, aunque no absorbe tanto sabor como los arroces de grano redondo, aguanta muy bien la cocción quedando muy suelto.

En algunas ocasiones, por petición de algunos mercados internacionales, lo tratamos con aceite, el producto resultante recibe el nombre de arroz Camolino.