Anguilas para comer ..

INGREDIENTES :
4..Anguilas medianas me gustan más así..
2..Patatas también medianas..
4..Dientes de ajo..
2..Cucharas de pimentón dulce.
1..Guindilla
Sal y aceite de oliva virgen..
PREPARACION:
Ponemos el aceite a calentar con los dientes de ajo y la guindilla, lo freímos un poco y añadimos el pimentón dulce y el agua..
Añadiremos las patatas que habremos cortado chascadas para que suelten su fécula, las dejamos unos minutos cociendo y añadimos las anguilas, lo dejamos a fuego lento rectificamos de sal y sobre 25 minutos ya las tendremos listas para comer !!

 

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Jose Cuñat

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