Valencia Gastronómica
#SOMESMORZADORS
III CONVOCATORIA DE PREMIOS QUE RINDEN HOMENAJE AL ALMUERZO VALENCIANO
Amstel llama a los hosteleros valencianos a reinventar los almuerzos clásicos para crear el esmorzar ‘Mel de Romer’
- La cervecera convoca, por tercer año consecutivo, a locales de municipios pequeños, medianos y grandes de Valencia a presentar sus recetas y convertirse en próximo ganador de los IX Premis Cacau D´Or. El año pasado se recibieron más de 300 recetas
- Los hosteleros deberán proponer una nueva versión de almuerzos clásicos para conseguir crear el mejor almuerzo valenciano, el “Mel de Romer”
- El público escogerá a los cinco hosteleros finalistas y la final se librará en el festival de cocina Estrellas Gastro Fest, que se celebrará durante los días 27, 28 y 29 de octubre en los Jardines de Viveros. En la propia feria gastronómica un jurado deliberará el ganador, que se anunciará en la gala de Premis Cacau d’Or
València, 1 de septiembre de 2023. Amstel, la única de las grandes cerveceras ‘Hecha en València’, abre las inscripciones de la tercera convocatoria gastronómica que pone en valor uno de los máximos exponentes de las tradiciones culinarias del territorio, l’esmorzar valencià. Locales de municipios pequeños, medianos y grandes de Valencia podrán presentar desde hoy hasta el próximo 25 de septiembre sus mejores recetas para crear el almuerzo “Mel de Romer”.
“Mel de Romer” es una expresión puramente valenciana que se utiliza para referirse a algo suculento, delicioso, agradable. En base a esta expresión, los hosteleros interesados en participar han de aportar una nueva receta que modifique las elaboraciones tradicionales de grandes clásicos como el “Chivito”, la “Brascada”, el “Almussafes”, el “Esgarraet” y el “Blanc i negre amb fabes”, entre otros, añadiendo o cambiando algún ingrediente que permita que los que lo prueben digan, sin ápice de duda: “Això és Mel de Romer”.
El año pasado, #SomEsmorzadors recibió más de 300 recetas, con un entrepà hecho por la Cafetería Restaurante Pitti como ganador. Desde Amstel, que pertenece al grupo HEINEKEN España, ya suman tres ediciones de esta competición que se realiza en la región donde el almuerzo está en las raíces de la cultura popular, con locales que presentan una oferta gastronómica para disfrutar de esta experiencia culinaria.
REVALORIZAR UNA TRADICIÓN VALENCIANA
Amstel lleva años promoviendo las tradiciones, las fiestas populares y la cultura valenciana. El almuerzo adquiere especial protagonismo como una tradición, única en España, que permite disfrutar de la gastronomía típica y del ritual que conlleva el almuerzo.
El almuerzo nació asociado al trabajo en el campo, como la paella. Los agricultores que cultivaban la huerta valenciana realizaban un descanso en las mañanas y se iban a los bares del pueblo a comerse un bocadillo elaborado por ellos mismos. En estos bares solo pagaban lo que se conoce como la «picaeta» y las bebidas.
Este origen labriego sentó las bases de toda una experiencia gastronómica, que hoy se sigue practicando a diario, con amigos y familia los fines de semana o con los compañeros del trabajo. Un ritual que suele celebrarse entre las 10 y las 12h, que comienza con encurtidos, el cacau del collaret (cacahuetes) y los tramussos (altramuces), que acompañan a un bocadillo que sorprende por su dimensión, elaborado con ingredientes de proximidad y homenajes a alimentos o recetas típicamente valencianas, y que muchas veces termina con un cremaet.
FINAL EN VIVO EN ESTRELLAS GASTRO FEST, UN PREMIO ESPECIAL CACAU D’OR Y, COMO NOVEDAD, UN PREMIO POPULAR
Los hosteleros interesados en participar en esta competición pueden contactar con Amstel hasta el 25 de septiembre a través de su equipo comercial y de distribución. Su propuesta quedará recogida en la web somesmorzadors.es, donde el público podrá consultar a partir del 18 de septiembre los locales que participan en la competición y cuál es el bocadillo que presentan. Al acercase a probarlos, encontrarán en los locales toda la información sobre el concurso y cómo votar a través de la web.
Los cinco más votados pasarán a la final, que se realizará la mañana del sábado 28 de octubre en el marco del nuevo festival de cocina Estrellas Gastro Fest, que se celebrará en la explanada de los Jardines de Viveros del 27 al 29 de octubre. Habrá una sesión de cocina en vivo, abierta al público, en la que los hosteleros prepararán sus bocadillos. Un jurado valorará cada receta atendiendo a la originalidad, el arraigo local del producto y su calidad, el buen maridaje con cerveza Amstel y la presentación y servicio del bocadillo.
El bocadillo ganador se anunciará en la gala de los IX Premis Cacau D’Or, que reconocen a los mejores almuerzos de la Comunitat Valenciana. Unos galardones con los que Amstel colabora desde 2015 y que cuenta con el ‘Premi Especial Amstel Cacau D’Or’, que recibirá el autor o la autora de la receta ganadora. El hostelero que se alce con el Cacau d’Or, además del reconocimiento, recibirá 1.000 euros en cerveza Amstel y decoración para su establecimiento por valor de 3.000 euros.
Como novedad en esta edición, habrá un premio “popular” que se debutará entre el 28 y 29 de octubre en Estrellas Gastro Fest. Entre las 9h y las 12h, los asistentes podrán probar los cinco bocadillos finalistas y votar su favorito. El domingo se recontarán los votos y se hará entrega de un reconocimiento al ganador.
Sobre la familia HEINEKEN España
En HEINEKEN creamos momentos de disfrute que nos unen para brindar un mundo mejor. Pertenecientes a HEINEKEN NV, somos la cervecera más internacional con un ingrediente secreto: la diversidad local. Con más de 150 años de historia, tenemos 85.000 empleados en más de 70 países, 1.434 de ellos en España, y un portafolio de 300 marcas y 80 variedades en todo el mundo. Ofrecemos grandes marcas como Heineken®, Cruzcampo, Amstel o El Águila. Y otras como Desperados, el cider Ladrón de Manzanas, marcas locales como 18/70 o El Alcázar, y especialidades como Guinness®, Paulaner, entre otras.
En HEINEKEN España llevamos más de un siglo elaborando cervezas, donde tenemos actualmente cuatro fábricas en Sevilla, Madrid, Valencia y Jaén, que producen más de 10 millones de hectolitros al año, o lo que es lo mismo, más de 10 millones de cañas al día. Somos Decididamente HEINEKEN con un fuerte compromiso con nuestro entorno social y medioambiental. Elaboramos cervezas con energías renovables con el objetivo de ser cero emisiones netas en producción antes de 2025, devolviendo a la naturaleza el agua que nos presta y con el objetivo de reducir al máximo nuestros residuos y maximizar la circularidad de nuestros envases. Además, apostamos por el talento joven y apoyamos a la hostelería a través de nuestra Fundación Cruzcampo y su Escuela de Hostelería. En HEINEKEN recomendamos el consumo responsable de nuestras marcas.
Más información: www.heinekenespana.es y su sección de Prensa. Descarga material gráfico de HEINEKEN y sus marcas aquí.
Acerca de Amstel ‘Hecha en València’
Amstel es una cerveza elaborada con 100% malta de cebada y más de 100 años de tradición cervecera. Su relación con València se desarrolla durante cerca de 40 años a través de unas modernas instalaciones en Quart de Poblet, así como de su participación activa en la cultura, sociedad y economía valencianas.
La fábrica de Amstel es la única de una gran cervecera de marcas que elabora sus productos en la Comunitat Valenciana, produciendo el equivalente a 1.200 millones de cañas al año y contribuyendo a la creación y sostenimiento de unos 300 empleos directos y unos 12.000 indirectos. Una marca Km0, con un profundo compromiso con el territorio y su medioambiente
El vínculo de Amstel con València también reside en que la receta de Amstel Original es obra del maestro cervecero valenciano Rafael Sánchez. Mediante un procedimiento conocido como “late hopping”, incorpora lúpulo Perlé al final del proceso de elaboración para intensificar tanto el aroma como el sabor y color de la cerveza. El resultado es una calidad que le ha traído reconocimientos en certámenes como los World Beer Awards 2020, donde ha recibido la medalla de oro a la Mejor Cerveza de España en la categoría Lager.
En 2020, aprovechando la renovación a nivel nacional de la imagen de Amstel Original (el interior permanece intacto porque la calidad no se toca), se ha plasmado la estrecha relación de esta cerveza con València creando una ‘nueva imagen valenciana’, exclusiva para los tercios que se distribuyen en la provincia. Su diseño resalta el origen y carácter valencianos de Amstel.
Junto a Amstel Original, 100% malta de cebada, la familia Amstel incluye a Amstel Radler, con zumo natural de limón. También a Amstel Oro, cerveza de malta tostada en tres tiempos. Es otra receta del maestro cervecero valenciano Rafael Sánchez y ha sido reconocida como Mejor Cerveza de España, esta vez en la categoría Lager Pilsener en los World Beer Awards 2020.
La familia se completa con Amstel Clásica, Amstel 0,0, Amstel Radler 0,0, Amstel Radler Tostada 0,0 y Amstel Oro 0,0, ofreciendo una amplia gama marcada por la calidad y la innovación. Más información: www.amstel.es FB: /Amstel España | TW: @Amstel_ES | IG: @ Amstel_ES
