Valencia Gastronómica
CaixaBank ha entregado este lunes en València las placas que acreditan a 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia como recomendados por la Guía Michelin 2026, en un acto celebrado en CaixaForum València que ha reunido a más de 200 profesionales del sector gastronómico y turístico.
El evento ha contado con la participación del chef valenciano Ricard Camarena, una de las figuras más influyentes de la gastronomía actual, y con la asistencia de representantes de asociaciones empresariales, federaciones hosteleras y entidades vinculadas al turismo y la restauración.
Reconocimiento a un sector estratégico y resiliente
La directora territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia, Olga García, ha puesto en valor el mérito de los restaurantes distinguidos y ha subrayado el papel de la hostelería como sector estratégico, capaz de combinar tradición, innovación y excelencia culinaria, además de generar un importante impacto económico, social y cultural.
Durante su intervención, García ha destacado el compromiso de la entidad con la restauración a través de Food&Drinks, la división especializada de CaixaBank que ofrece soluciones financieras y de gestión adaptadas a bares, cafeterías y restaurantes.
Ricard Camarena: modernizar para sostener la calidad
En el diálogo mantenido durante el acto, Ricard Camarena ha señalado la necesidad de actualizar el marco laboral y fiscal del sector para adaptarlo a los nuevos hábitos de consumo y a las expectativas de los profesionales. Según el chef, la modernización es clave para mantener una hostelería de calidad, sostenible y atractiva tanto para trabajadores como para clientes.
Gastronomía como motor turístico
CaixaBank ha destacado que la distinción de estos 60 restaurantes refuerza la posición de la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia como destinos gastronómicos de primer nivel, capaces de atraer turismo nacional e internacional y de elevar la experiencia del visitante a través de la cocina.
Este acto de València ha sido el primero de los 12 eventos que CaixaBank celebrará durante el primer trimestre de 2026 en distintos puntos de España como entidad entregadora oficial de las placas Michelin, tras ampliar su acuerdo con Michelin.
Restaurantes reconocidos
La selección incluye establecimientos de las provincias de Alicante, Castellón y Valencia, así como de la Región de Murcia, con nombres ya consolidados y propuestas emergentes que reflejan la diversidad, el talento y la creatividad de la cocina mediterránea actual.
Con esta iniciativa, CaixaBank refuerza su apuesta por la gastronomía como motor económico, cultural y territorial, consolidando su papel como entidad de referencia en el apoyo a la restauración en España.
Restaurantes de la Comunitat Valenciana y Región de Murcia que han recibido las placas que los acreditan como recomendados por la Guía
Michelin 2026
Provincia de Alicante
• Distrikt41
• El Carreter (La Xara)
• Koiné
• Ausiàs (Pedreguer)
• Erre que Erre (Ibi)
• Monastrell
• La Ereta
• Nou Manolín
• Piripi
• Celeste y Don Carlos
• El portal Alicante-Krug Ambassade
• La Taberna del Gourmet
• Maestral
• La Masía de Chencho (Elx)
• La Sirena (Petrer)
• La Vaquería Mediterránea (El Campello)
• Tosca (Xàbia)
• La Perla de Jávea (Xàbia)
• Volta i Volta (Xàbia)
• Espacio Montoro
• Steki
• Manero
• Open
• Vituco Gourmet
• Nazario Cano (Moraira)
Provincia de Castellón
• Alessandro Maino
• Anhelo
• Tasca del Puerto
• Vinatea (Morella)
• Le Vin Rouge Maître-Cavista (Oropesa del Mar)
• La Suculenta (Benicàssim)
Provincia de Valencia
• Flama
• La Posada de Águeda (Requena)
• El Bressol
• Blanqueries
• Gran Azul
• Goya Gallery
• Karak
• Saiti
• Apicius
• Nozomi Sushi Bar
• Habitual
• Vuelve Carolina
• Llisa Negra
• Yarza
• Casa Manolo (Daimús)
• Shinkai Tastem
• Arrocería Pinedo Beach (Pinedo)
• Haku
• Ona Cuina Oberta (Gandía)
• Mengem
Región de Murcia
• Taúlla
• El Alberto (Ceutí)
• Alborada
• Keki
• Local de Ensayo
• Kappou Makoto
• Demo
• Por Herencia
• Polea
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