Sollana acogerá el I Concurs Provincial de Paella Valenciana amb Taronja y plato libre de alvocat

El certamen reunirá a profesionales de la hostelería el próximo 22 de septiembre y repartirá más de 5.000 euros en premios

Sollana se convertirá el próximo lunes 22 de septiembre de 2025 en el epicentro de la creatividad gastronómica valenciana con la celebración del I Concurs Provincial de Paella Valenciana amb Taronja i Plat Lliure d’Alvocat – Menja’t Sollana 2025, organizado por el Ayuntamiento de la localidad a través de la Concejalía de Turismo.

El certamen busca reforzar la identidad cultural y culinaria del municipio, dar visibilidad a los productos locales y, al mismo tiempo, abrir la puerta a nuevas propuestas de cocina en un ambiente festivo.

Participación profesional y amateur

El concurso está dirigido a propietarios y gerentes de negocios de hostelería y profesionales de la cocina de toda la provincia. Además, podrán competir los ganadores del concurso amateur celebrado en abril.

La organización ha fijado un máximo de 20 participantes, cada uno con un cocinero y un ayudante. La inscripción, abierta hasta el 7 de septiembre, tiene un coste de 100 euros, salvo para los vencedores del certamen amateur, que estarán exentos.

Premios para la innovación

Los premios suman más de 5.000 euros en metálico y productos:

• Primer premio: 2.000 € en metálico.
• Segundo premio: 1.500 € en productos.
• Tercer premio: 1.000 € en productos.
• Mejor plato libre con alvocat: 500 € en productos.

Paella con un toque de taronja

Cada concursante deberá elaborar una paella para 15 raciones, siguiendo la receta tradicional pero con la particularidad de incorporar zumo de naranja como ingrediente obligatorio. El Ayuntamiento de Sollana proporcionará todos los productos básicos, incluidos el arroz de DO Valencia, pollo, conejo, garrofó, bajoqueta y, por supuesto, la taronja.

El jurado, compuesto por hasta cinco miembros, valorará aspectos como el punto de cocción, el sabor, el socarrat, el color y la simetría de los ingredientes.

Concurso paralelo con alvocat

El evento también contará con un concurso de plato libre con aguacate, patrocinado por la empresa local Alcoaxarquia. Los participantes deberán presentar una creación original antes del inicio del certamen y entregar la receta a la organización.

Una cita con la gastronomía valenciana

La cita se celebrará en el Centre d’Oci Suylana, un espacio diseñado para acoger este tipo de eventos multitudinarios. La organización remarca que se trata de una oportunidad única para unir gastronomía, cultura y turismo, proyectando la imagen de Sollana como referente culinario en la Comunitat Valenciana.