Cubos Mágicos: Conserva y Potencia el Sabor de tus Especias

Truco de cocina

Transforma la intensidad y el sabor de tus especias almacenándolas correctamente en cubos de hielo. Este truco te permitirá mantener tus hierbas y especias frescas por más tiempo y potenciar sus aromas en tus platos. Para lograrlo, selecciona tus especias favoritas –como albahaca, menta, eneldo o romero–, lávalas cuidadosamente y pícalas finamente. Llena una cubitera con las especias picadas, y luego añade un poco de aceite de oliva o agua en cada compartimento. Congela la cubitera y, una vez solidificadas, transfiere los cubos a una bolsa de congelación hermética, etiquetándola con la fecha y el tipo de especias.

Este método es particularmente útil en situaciones variadas: cuando te encuentras en medio de una receta y te faltan especias frescas, basta añadir un cubo a tu plato para revivir los sabores naturales; o si necesitas agilizar la preparación de aderezos o vinagretas. Además, estos cubos son perfectos para aromatizar sopas, salsas y estofados, liberando lentamente sus esencias durante la cocción.

Consejo adicional: experimenta con diferentes combinaciones de especias y aceites para crear cubos únicos que den un toque gourmet a tus preparaciones. Y si prefieres un sabor más pronunciado, intenta usar un aceite de oliva virgen extra. Con este truco, no solo conservas y reutilizas ingredientes, sino que también agregas una capa de complejidad a tus platillos de forma práctica y sencilla.