Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Sandía
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Sandía sin semillas |
| 500 g | Tomates maduros |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Pepino |
| 1 | Diente de ajo |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva virgen extra |
| 2 cucharadas | Vinagre de Jerez |
| Sal | Al gusto |
👨🍳 Instrucciones
- Comienza pelando el pepino y cortando la sandía en trozos grandes. Retira cualquier semilla que pueda quedar.
- Lava los tomates y el pimiento verde, y córtalos también en trozos grandes.
- Pela el diente de ajo y remueve el germen del interior para evitar que repita en el sabor.
- En una batidora de vaso o un procesador de alimentos, incorpora la sandía, los tomates, el pimiento, el pepino y el diente de ajo.
- Añade a la mezcla el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y la sal al gusto.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Pasa la mezcla por un colador o chino para eliminar cualquier rastro de pieles o semillas.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas para que esté bien frío al servir.
- Sirve el gazpacho frío en cuencos o vasos, decorado con unos trocitos de sandía o pepino por encima si lo deseas.
🎯 Consejo final
Para un toque especial, añade un poco de albahaca fresca picada antes de servir y potencia el sabor refrescante de este gazpacho.
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