Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Churros con chocolate
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 250 ml | Agua |
| 200 g | Harina de trigo |
| 1 pizca | Sal |
| 1 cucharada | Azúcar |
| 50 g | Mantequilla |
| 4 tazas | Aceite para freír |
| 100 g | Chocolate oscuro |
| 200 ml | Leche |
| 2 cucharadas | Azúcar (para el chocolate) |
👨🍳 Instrucciones
- Calienta el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla en una cacerola hasta que hierva.
- Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y añade la harina de trigo de golpe. Remueve rápidamente hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la masa en una churrera o en una manga pastelera con boquilla estrellada.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, forma los churros en el aceite, cortándolos aproximadamente de 10-15 cm.
- Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Para el chocolate, calienta la leche en una cacerola pequeña. Agrega el chocolate troceado y el azúcar, removiendo constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla espese.
- Sirve los churros calientes con el chocolate como acompañamiento.
🎯 Consejo final
Para lograr unos churros extra crujientes, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freírlos, y no llenes demasiado la sartén para que no pierda temperatura.
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