Espinacas a la catalana con pasas y piñones el clásico que siempre enamora

Título: Espinacas a la Catalana

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Lava bien las espinacas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos pelados y cortados en láminas finas. Sofríelos hasta que estén dorados.
3. Agrega las pasas a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que se hinchen ligeramente.
4. Incorpora los piñones y remueve bien. Cocina hasta que los piñones estén ligeramente dorados.
5. Añade las espinacas a la sartén en pequeñas cantidades, removiendo constantemente hasta que se reduzcan y suelten su agua.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, hasta que las espinacas estén tiernas, y sirve caliente.

🎯 Consejo final

Para un toque gourmet, puedes añadir pequeños dados de jamón ibérico justo antes de servir para potenciar el sabor del plato.