Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho Andaluz con Un Toque de Melón
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 4 | Tomates maduros |
| 1 | Pepino |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Diente de ajo |
| 1 | Cebolla pequeña |
| 200 g | Melón fresco |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 30 ml | Vinagre de vino blanco |
| Al gusto | Sal |
👨🍳 Instrucciones
- Lava los tomates, el pepino y el pimiento. Pela el pepino y corta todos los vegetales en trozos grandes.
- Pela el diente de ajo y la cebolla, y córtalos en trozos pequeños.
- Corta el melón en cubos eliminando las semillas.
- En una licuadora, coloca todos los ingredientes: tomates, pepino, pimiento, ajo, cebolla y melón.
- Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal al gusto. Comienza a licuar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Pasa la mezcla por un colador fino o un chino para eliminar cualquier residuo y obtener una textura más fina.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servir.
🎯 Consejo final
Para un toque extra de frescura, añade algunas hojas de hierbabuena o menta picada justo antes de servir. Acompaña con cubitos de hielo en días calurosos para una experiencia aún más refrescante.
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