Coca mallorquina de verduras fácil y sabrosa como la de la abuela

Título: Coca de Verduras Mallorquina

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, mezcla la harina con el aceite, el agua y la sal, amasando hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 20 minutos.
3. Lava y corta los pimientos, el calabacín y la cebolla en juliana fina.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las verduras durante unos minutos, añadiendo el pimentón dulce, sal y pimienta.
5. Extiende la masa reposada sobre una bandeja para horno con un papel vegetal, dándole la forma deseada.
6. Reparte las verduras salteadas sobre la masa de manera uniforme.
7. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que los bordes de la coca estén dorados.
8. Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

🎯 Consejo final

Para dar un toque diferente, puedes espolvorear queso rallado sobre las verduras antes de hornear para que se gratinen.