Valencia Gastronómica
La carne de pollo es una de las más consumidas en España debido a su sabor, precio asequible y facilidad de preparación. Sin embargo, la crisis de precios y la escasez que puede comenzar en octubre han llevado a buscar alternativas igualmente saludables y deliciosas. En este artículo, presentamos tres opciones nutritivas para sustituir la carne de pollo en su dieta: pavo, salmón y lentejas.
- Pavo
El pavo es una opción similar al pollo pero con un perfil nutricional aún más saludable. Contiene más proteínas y menos grasas, lo que lo convierte en una carne menos calórica. Además, el pavo es rico en micronutrientes como zinc, selenio, potasio, fósforo y vitaminas B3, B6 y B12.
- Salmón
El salmón es un pescado azul con un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, incluido el beneficioso omega-3. A pesar de ser un pescado graso, sus grasas son saludables y también es una fuente de proteínas de alta calidad biológica.
- Lentejas
Aunque puede sorprender, las lentejas son una fuente considerable de proteínas, con un 24% de su peso. Para obtener un aporte completo de aminoácidos, se recomienda combinarlas con un cereal, como el arroz. Además, las lentejas aportan fibra y carbohidratos de absorción lenta sin grasas.
Conclusión
Ante la posible escasez de carne de pollo, el pavo, el salmón y las lentejas son excelentes alternativas que ofrecen beneficios nutricionales y mantienen una dieta equilibrada y saludable. No permita que la escasez de pollo limite sus opciones; explore estas alternativas y disfrute de sus beneficios para la salud
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