Valencia Gastronómica
El Museo del arroz ha mostrado, con «Arroceras Sin Límites», “las relevantes aportaciones que las mujeres han hecho en el mundo de la gastronomía, enfocándose desde una perspectiva muy concreta: la del arroz”.
Arroceras sin límites», una serie de reconocimientos hacia todas esas mujeres que se ha abierto paso en el difícil mundo de la cocina. El arroz también tiene nombre de mujer y esta semana tan especial queremos visibilizarlo.
Glòria Tello ha explicado que esta muestra “recoge el testimonio de grandes cocineras, de la talla de Loles Salvador (para citar un ejemplo), y que rinde homenaje a la mujer de hoy en día, pero también a todas aquellas que han asegurado el legado gastronómico del arroz con el paso de los años y que han llegado hasta nuestros días convertidas en referentes para todos los profesionales de la cocina”. “Planteamos una imagen gráfica con el rostro de cada cocinera acompañado de un texto que resume sus biografías desde una óptica femenina. Esto es, enfatizando las peculiaridades que el género ha supuesto en sus carreras profesionales”, ha explicado.
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