Jose Cuñat
La gastronomía de la Comunitat Valenciana vuelve a brillar con fuerza. La Guía Repsol ha incorporado 24 nuevos “Soletes” en la región, una distinción que pone el foco en esos lugares con encanto donde se come bien, sin pretensiones y con alma.
Con estas incorporaciones, la Comunitat alcanza ya los 344 establecimientos reconocidos, consolidándose como uno de los destinos más atractivos para disfrutar de la cocina local durante la Semana Santa y la primavera.
Valencia capital, protagonista del nuevo listado
La ciudad de Valencia concentra buena parte de las nuevas incorporaciones, con locales que van desde propuestas innovadoras hasta espacios tradicionales reinventados.
Entre los nuevos “Soletes” destacan:
- Mengem (Cabanyal)
- Casa El Famós
- Bayarri
- La Barraquita Beach Club
- Timoteo Gastrobar
- Trattoria Piemontese
- Somos Raro
- Cocleque
- Legado
- La Chingada
A ellos se suma también La Caseta Gastrojardí en Bellreguard, ampliando el mapa gastronómico más allá de la capital.
Castellón y Alicante también suman sabor
En la provincia de Castellón, localidades como Castellón de la Plana, Morella o Benicàssim incorporan nuevos espacios recomendados, entre ellos:
- Barriga
- Le Clos Celler
- Taverna L’Ovella Negra
- Lola
- Madre Superiora
Por su parte, la provincia de Alicante refuerza su oferta en destinos como Altea, Dénia o Xàbia con propuestas como:
- Cervezas Althaia
- Donde la Dulce
- La Manta al Coll
- Pensión Mariola
- Sur
¿Qué es un “Solete” y por qué importa?
Los “Soletes” de la Guía Repsol reconocen lugares accesibles, auténticos y con una propuesta gastronómica cuidada. No buscan lujo, sino experiencias cercanas, sabrosas y con personalidad.
Desde su creación en 2021, estos distintivos han crecido hasta superar los 5.000 establecimientos en toda España, abarcando:
- Bares y tascas
- Restaurantes
- Cafeterías
- Vinotecas
- Terrazas y espacios singulares
Nuevos proyectos que pisan fuerte
Uno de los casos más llamativos es el de Mengem, en el barrio del Cabanyal, que ha conseguido su “Solete” en poco más de un año desde su apertura.
Sus responsables destacan una idea clara:
ofrecer una cocina atractiva, en un entorno cercano y a precios razonables, apostando por una experiencia que invite a repetir.
Comer bien, descubrir más
La directora de la Guía Repsol, María Ritter, lo resume con una frase:
“Hay ganas de descubrir sitios nuevos”.
Y eso es precisamente lo que reflejan estos nuevos “Soletes”:
una invitación a salir, explorar y disfrutar de la gastronomía en lugares que, muchas veces, se convierten en favoritos sin esperarlo.
Una ruta gastronómica perfecta para Semana Santa
Con la llegada del buen tiempo, este listado se convierte en una guía ideal para quienes buscan planes diferentes:
- Comer en barrios con historia
- Descubrir bares con personalidad
- Disfrutar de terrazas junto al mar
- O perderse en restaurantes escondidos en entornos naturales
Porque a veces, los mejores sitios no son los más famosos…
sino los que te hacen querer volver.
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