La Fundación Turismo Valencia, la Diputación y la Agencia Valenciana del Turisme colaboraron en esta acción con la Marina Real Juan Carlos I, el Grupo la Sucursal y la Fundación Cruzcampo para promocionar Valencia y la Marina como destino gastronómico
Valencia y el multiespacio gastronómico Veles e Vents serán el escenario de la prueba de exteriores del tercer episodio de MasterChef Celebrity, que se emitirá el próximo martes, 15 de noviembre, en TVE 1. La Fundación Turismo Valencia, la Diputación y la Agencia Valenciana del Turisme, en colaboración con la Marina Real Juan Carlos I, el Grupo La Sucursal y la Fundación Cruzcampo, realizaron esta acción para promocionar Valencia y la Marina Real como destino y referente gastronómico.
El multiespacio gastronómico Veles e Vents será el lugar donde los aspirantes de MasterChef Celebrity prepararán por equipos un menú con productos de la tierra, diseñado por el chef Jorge de Andrés, que acudirá con su madre Loles Salvador. La familia De Andrés dirige los restaurantes de la oferta gastronómica del edificio Veles e Vents, como el espacio La Marítima, además del restaurante Vertical y otros establecimientos. En el episodio grabado en Valencia, dos de los aspirantes tendrán que demostrar su habilidad comunicativa atendiendo a los 40 comensales extranjeros que disfrutarán del almuerzo. Asimismo, Ángel, finalista de la última edición de MasterChef, ayudará a los aspirantes en esta prueba.
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Francisco Ximénez describió cómo se molía el maíz sobre piedra, se formaban las tortillas con las manos y se cocían sobre un comal de barro; también recogió tamales con frijoles, tortillas casi transparentes y una antigua barbacoa bajo tierra Después de explicar las numerosas bebidas de maíz que se consumían
Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos explica cómo se elaboraba el atole y conserva sorprendentes variantes con tomate y chile verde, miel, frijoles, epazote y masa de maíz negro fermentada durante varios días Hace más de 400 años, cuando buena parte de los alimentos americanos apenas
Un extraordinario libro publicado en México por Francisco Ximénez explica paso a paso cómo se elaboraba la bebida de cacao y documenta el uso de tablillas de chocolate, agua hirviendo, molinillo, atole y recipientes especiales El chocolate que bebemos actualmente tiene detrás una historia de siglos. Mucho antes de las
De las variedades cultivadas en Mesoamérica a los primeros «pomi d’oro» italianos: documentos del siglo XVI permiten reconstruir cómo un fruto americano terminó convirtiéndose en uno de los alimentos universales Pocas cocinas actuales pueden imaginarse sin tomate. Está en el sofrito español, la pizza y las salsas italianas, el gazpacho,
Una obra publicada en México por Francisco Ximénez conserva una descripción en la que los tomates se mezclaban con chile verde y sal para acompañar el atole, una práctica que hunde sus raíces en la cocina mesoamericana Mucho antes de convertirse en ingrediente imprescindible de la cocina mediterránea, el tomate