Valencia Gastronómica
La Comisión Informativa de Cultura del Ayuntamiento, que se celebra el próximo jueves 23 de julio, aprobará a iniciativa del PP, iniciar las actuaciones administrativas necesarias para que se conceda la Medalla de Oro de la Ciudad al Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y para que se nombre Hija Predilecta de la Ciudad, a título póstumo, a la periodista María José Grimaldo García.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, antiguo Gremi de Mestres Forners, tal y como está recogido en la Moción que impulsa la iniciativa para otorgarle la Medalla de Oro, “tiene sus orígenes en el año 1462 y ha perdurado hasta nuestros días al ser una institución con una labor que forma parta inseparable del patrimonio cultural valenciano y europeo, y constituye un legado histórico de primer nivel”.
En la actualidad, el Gremio se constituye como una Asociación empresarial con 300 afiliados y está conformado por empresas que dan trabajo a unas 4.500 personas. Catalá ha destaca que “el Gremio de Horneros y Pasteleros, desde hace más de cinco siglos, representa a una profesión histórica y muy unida a las tradiciones y gastronomía de la Ciudad de Valencia”.
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de València, antiguo Gremio de Maestros Panaderos, (cuyas primeras ordenanzas se remontan al año 1462), es uno de los pocos que ha sobrevivido durante tantos siglos, y forma parte inseparable del patrimonio cultural valenciano y europeo. Es una asociación empresarial sectorial de la provincia de València, que ocupa a unas 4.500 personas, y agrupa casi 1.000 empresas de panadería y pastelería a través de la Federación de Asociaciones de Panadería y Pastelería de la Comunidad Valenciana (FAPPCOVA). El Gremio mantiene su presencia institucional en organismos y entidades de las administraciones autonómica y local, y de la vida económica y social española y valenciana.
