Valencia Gastronómica
La estructura del nuevo programa está basada en la gobernanza abierta, incluye a las empresas del sector y tiene un modelo de negocio y un plan de marketing propios, así como un calendario de eventos para 2017
La concejala del Área de Desarrollo Económico Sostenible y Turismo, Sandra Gómez, y el director de la Fundación Turismo Valencia, Antonio Bernabé, han presentado hoy el nuevo programa VLC Gastronomía. En el acto se encontraban también representantes de la Federación de Hostelería, la Asociación Valencia Premium, la Conselleria de Agricultura, el grado de Gastronomía de la Universidad de Valencia, el Mercado de Colón, el Mercado Central, Gastrónoma y el comisionado de Valencia Capital Mundial de la Alimentación 2017, todos ellos miembros del grupo de trabajo que ha desarrollado este Programa.
Gómez ha explicado que el Programa VLC Gastronomía está basado en el modelo de gobernanza abierta y formado por las empresas del sector; y cuenta con unos planes de negocio y de marketing específicos. Asimismo, ha indicado que este programa pretende articular una oferta autóctona y de calidad que permita: promocionar Valencia como destino gastronómico; estimular el consumo de gastronomía por nuestros turistas; y apoyar a las empresas, ofreciéndoles un escaparate en el que presentar su oferta al público turístico.
“El turismo gastronómico representa una industria global de 150.000 millones de euros –ha apuntado-. Cada año más de 7 millones de turistas internacionales realizan actividades gastronómicas durante su estancia en España. En Valencia el gasto turístico en gastronomía supone el 30% del gasto medio por estancia, por detrás sólo del alojamiento. Por todo ello, este producto es uno de los prioritarios dentro del Plan Estratégico de turismo de la ciudad”.
La presidenta de Turismo Valencia ha recalcado el “gran potencial” que tiene la ciudad por la calidad de los productos propios; por la huerta, un territorio singular y único en Europa; por platos tan únicos como la paella, máximo exponente de nuestro patrimonio gastronómico; y por los profesionales que generan una oferta innovadora y de calidad.
Líneas de actuación y nueva campaña
Por su parte, Antonio Bernabé ha detallado el Plan Operativo para 2017 de este programa, que se compone de una agenda anual de eventos gastronómicos; presentaciones en algunos mercados emisores prioritarios, como Ámsterdam, Sevilla, Madrid, Hamburgo o Milán; la creación e impulso de productos enogastronómicos; un Plan de comunicación gastronómica con invitados de destacados medios nacionales e internacionales; y la creación de soportes propios, como la campaña que hoy se ha presentado: Vive la gastronomía de Valencia y todo lo que la rodea, con creatividades para prensa y un nuevo vídeo promocional.
La agenda de 2017 la compone la Campaña de San Valentín, la Semana del Desayuno Valenciano, el Valencia Culinary Meeting, la campaña Saborea las Fallas; dos nuevas ediciones de Valencia Cuina Oberta, la Mostra de Vins, Caves i Licors; la Ruta del Tardeo; el Día Mundial de la Tapa; las Jornadas del Arroz y Vino Valenciano y las de Arroces Marineros; Gastrónoma, Cuina Oberta Comarques y la Campaña de Navidad, que se promocionarán desde Turismo Valencia.
