El truco de salar la berenjena antes de cocinarla: ¿cuál es la verdadera razón?
Valencia Gastronómica
Introducción: Muchas veces hemos escuchado o leído que es recomendable espolvorear con sal la berenjena antes de cocinarla, pero pocos conocen la razón detrás de este truco. En este artículo, exploraremos por qué salar la berenjena antes de cocinarla es una buena idea y cuál es el beneficio real que se obtiene. La berenjena es una hortaliza versátil y deliciosa
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