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El Equipo de Cata de Guía Peñín visita esta semana la D.O. Utiel – Requena y la D.O. Valencia

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4 abril, 2017
GUÍA PEÑÍN EVALÚA LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN VALENCIANAS PARA SU EDICIÓN 2018 EL EQUIPO DE CATA GUÍA PEÑÍN ESTARÁ EN LA COMUNIDAD VALENCIANA ESTA SEMANA DONDE CATARÁ LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN UTIEL – REQUENA Y VALENCIA. El Equipo de Cata de Guía Peñín visita esta semana la D.O. Utiel – Requena y la D.O. Valencia para evaluar los vinos de las

Arturo Sánchez está presente en Asisa Madrid Fusión 2017

Los chefs Mario Sandoval y Manuel Alonso mostrarán las numerosas aplicaciones culinarias que tienen los productos de la empresa de ibéricos con dos tapas Arturo Sánchez está presente, una vez más, en el Congreso Internacional de Gastronomía de Madrid Fusión que está teniendo lugar en el Palacio Municipal de Congresos

Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

20 mayo, 2016
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 Químicos de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado un método para que los productores puedan medir la frescura de la cerveza. Para ello, utilizan un sensor de polímero que cambia de color cuando detecta furfural, un compuesto que aparece cuando esta bebida envejece y le da un sabor rancio.
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Josep Quintana está de vuelta restaurante La Mareta

10 mayo, 2016
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El restaurante La Mareta, del poseedor durante más de 10 años de una Estrella Michelín en Valencia, Josep Quintana, celebrará el próximo jueves 19 de mayo una experiencia de cocina de autor a base de algas.  Josep Quintana, chef del antiguo Restaurante Torrijos, sigue evolucionando su cocina. Su propuesta, cocina
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Josep Quintana está de vuelta

1 mayo, 2016
El cocinero Josep Quintana, poseedor durante más de 10 años de una Estrella Michelín en Valencia, presentó el pasado día 22  su nueva propuesta culinaria en el Restaurante La Mareta.  Josep Quintana dijo presente. El cocinero balear presentó , ante decenas de amigos, colaboradores y gente del sector de la alta
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En la variedad de polinizadores está el rendimiento de cultivos

10 febrero, 2016
Un estudio demuestra el rol fundamental que tienen para la producción agrícola los vectores que transportan polen y la importancia de tener diversidad en los paisajes agropecuarios CONICET/DICYT Históricamente en la producción agrícola la luz, el manejo del agua, la cantidad de nutrientes y el control de plagas y malezas tuvieron
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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