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Despiece del cerdo Denominada carne de porcino, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas by Valencia Gastronómica 16 abril, 2016
Últimos preparativos para la XXIII Muestra del Embutido de Requena El Ayuntamiento de Requena y las carnicerías están ultimando todos los detalles para la celebración de la tradición by Valencia Gastronómica 5 febrero, 2016
Chorizo con vitamina C gracias a la microencapsulación Investigadores del Centro Tecnológico Empresarial Agroalimentario CTIC-CITA, en La Rioja, han puesto a punto una técnica de microencapsulación by Valencia Gastronómica 16 diciembre, 2015