Aroma y sabor en los alimentos PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
INTRODUCCIÓN PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS Las propiedades organolépticas de los alimentos, materias primas alimentarias, cosméticos, especialidades de uso oral, y otros, tienen
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aroma
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Relacionan las proteínas de una levadura con el aroma de los vinos tintos de Ribera del Duero
Investigadores de la Universidad de Cádiz han identificado un microorganismo que fermenta a temperaturas inferiores a las habituales F. Descubre/DICYT Investigadores
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