anchoa – Valencia gastronómica

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ el ingrediente fetiche

El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael

Aceitunas rellenas de mousse de anchoa INGREDIENTES PREPARACIÓN 10 aceitunas gordal 100 ml de nata 4 anchoas Aceite de oliva

Consomé de tomate y anchoa I Consomé de tomate y anchoa INGREDIENTES PREPARACIÓN 8 tomates maduros 50 g de aceitunas

croquetas de anchoa. Croquetas de anchoa INGREDIENTES PREPARACIÓN ½ l de nata 160 g de harina 80 g de mantequilla