Valencia Gastron贸mica
馃敧 Truco de cocina
Si quieres darle a tus ensaladas un sabor 煤nico y una textura crujiente sin necesidad de incorporar ingredientes altos en calor铆as, prueba a tostar tus propias semillas con un toque de especias. Este sencillo proceso no solo maximiza el uso de ingredientes que ya podr铆as tener en tu despensa, sino que tambi茅n te permite personalizar los sabores seg煤n tus preferencias.
Para empezar, selecciona tus semillas favoritas, como las de calabaza, girasol o ch铆a. Coloca una sart茅n antiadherente a fuego medio y a帽ade un poco de las semillas elegidas sin necesidad de aceite adicional. Remueve constantemente para evitar que se quemen. En cuanto empiecen a dorarse y a desprender su caracter铆stico aroma tostado, a帽ade una mezcla de especias. Unas opciones deliciosas son el piment贸n dulce, un toque de ajo en polvo, o incluso una pizca de comino si buscas un perfil de sabor m谩s ex贸tico.
驴Cu谩ndo usarlas? Adem谩s de ensaladas, estas semillas condimentadas son perfectas para a帽adir sobre sopas como crutones saludables, en panes caseros antes de hornearlos, o incluso como un topping diferenciado para guisos en lugar de los habituales crujientes fritos.
Un consejo adicional: Una vez tostadas y sazonadas, deja que las semillas se enfr铆en completamente antes de almacenarlas en un frasco herm茅tico. De esta forma, se mantendr谩n crujientes y sabrosas durante semanas, listas para ser usadas en cualquier platillo que desees enriquecer con un toque especial.
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