Roscos de la Semana Santa

5 abril, 2023
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      Los roscos de la Semana Santa son un postre tradicional de la provincia de Cádiz, España, que se prepara especialmente durante la Semana Santa. Estos roscos tienen un sabor único y son muy apreciados en la región. A continuación, te proporciono una receta para que puedas prepararlos en casa:

      Ingredientes:

      • 500 g de harina de trigo
      • 150 g de azúcar
      • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
      • 100 ml de vino blanco
      • 1 cucharadita de anís en grano
      • 1 cucharadita de canela en polvo
      • Ralladura de 1 limón
      • 1 pizca de sal
      • Azúcar glas para decorar (opcional)

      Preparación:

      1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
      2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela, el anís en grano y la ralladura de limón.
      3. Calienta el aceite de oliva en una sartén hasta que esté caliente pero no humeante. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
      4. Añade el aceite de oliva y el vino blanco a la mezcla de harina. Mezcla todo hasta obtener una masa uniforme y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
      5. Divide la masa en porciones pequeñas y forma roscos con tus manos, enrollando la masa y uniéndola por los extremos para formar un círculo.
      6. Coloca los roscos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que los roscos estén dorados y cocidos.
      7. Retira los roscos del horno y deja enfriar en una rejilla. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas para decorar antes de servir.

      ¡Disfruta de estos deliciosos roscos de la Semana Santa gaditana!

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