Rosas de patata al horno: una guarnición fácil y vistosa para acompañar la carne

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Las rosas de patata al horno son una deliciosa y vistosa guarnición que se ha vuelto popular en bares y restaurantes. Estas rosas, que se asemejan a flores, son perfectas para acompañar platos de carne. A continuación, te mostramos cómo prepararlas en casa.

Las propiedades de las patatas

Las patatas son un alimento versátil y nutritivo. Son ricas en fibras, ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y contienen antioxidantes. Algunos de los beneficios de las patatas incluyen:

• Salud cardiovascular: Ayudan a reducir la presión arterial y previenen enfermedades como la hipertensión.
• Saciante: Ayudan a controlar el peso al reducir la ingesta de alimentos y calorías.
• Digestión: Son ricas en fibra, lo que mejora la digestión y el tránsito intestinal.
• Equilibrio emocional: Su contenido en vitamina B6 contribuye a mantener un equilibrio en el estado de ánimo.

Ingredientes

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 3 patatas de tamaño medio.
• Zumo de un limón.
• Pimienta negra.
• Una pizca de sal.
• Tomillo.
• Ajo en polvo.
• Pimentón dulce.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Pela y corta las patatas en láminas finas y déjalas en remojo en agua fría durante unos cinco minutos.
3. Monta torres con las láminas de patata, disponiéndolas unas encima de las otras.
4. Dales forma de rosa cortando las torres por la mitad y colocando las láminas en moldes de horno.
5. Prepara una mezcla con limón, aceite, sal, pimienta y especias y pinta las rosas con ella.
6. Hornea durante 20-25 minutos.

Una vez listas, puedes servir estas rosas de patata al horno como guarnición para carnes, pescados o verduras. ¡Buen provecho!