Restaurante Taplà tradición e innovación

21 enero, 2016
1 min read

Jose Cuñat | Un grupo de emprendedores , dedicados a la restauración, Cari, Patricia, Víctor y Rubén, donde actualmente quedan tres de sus iniciadores, decidieron el  13 marzo de 2014 unir sus fuerzas y rodearse de cacerolas y sartenes, para iniciar un proyecto a día de hoy consolidado, Restaurante Taplà, .

10411800_636168969807622_7301452187465749256_n

Son felices cocinando y sirviendo a los comensales y no les importa la esclavitud que a veces supone trabajar en  un restaurante. Desde el inicio siempre han querido hacer más, mostrar otra forma de cocinar e interpretar los platos tradicionales ,apostando por la tradición al más puro estilo valenciano y comunitario y la innovación con platos de corte sencillo pero sabor excelente . Buscan un proyecto  cercano a los clientes, lo más parecido a recibirles en su casa y ofrecerles lo mejor, un pedazo de su entorno en cada plato. Un restaurante fuera como ellos eran.

Restaurante Taplà por ello se convierte en un lugar donde conviven platos tradicionales con reinterpretaciones de los mismos, personales y contemporáneas. Dos visiones sobre la cocina contrapuestas, pero que ahora se unen.

Ubicado en la Avenida de la Constitución, 26 de Valencia transmiten a los demás su pasión por su tierra,  sus platos reflejan la cultura de sus gentes, y sus paisajes. Reivindica el pueblo, lo rural, los pequeños productores, el tiempo, lo natural y el territorio en una cocina tremendamente sincera.

Platos que mirando hacia atrás en la memoria y con recuerdos de su despensa reflejan de dónde vienen y abren nuevos caminos, buscands nuevas ideas para cocinar cada vez mejor.

Los productos locales se han convertido en los mejores aliados para Restaurante Tapla, reivindicando el sabor de esta tierra

buñuelos de arina de calabaza
Buñuelos de arina de calabaza
calamar de roca
Calamar de roca
paella de col y bacalao
Paella de col y bacalao
paella de marisco
Paella de marisco
Paella Valenciana de pollo de corral
Paella Valenciana de pollo de corral

10433937_731665476924637_4357785277035497718_n

 

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

La Comunidad Valenciana incluye la alcachofa como reclamo turístico en Fitur

Next Story

Premios de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana

Latest from Blog

Pulpo guisado con alcachofas el secreto de un guiso casero irresistible

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Guiso de Pulpo con Alcachofas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo fresco 4 Alcachofas 2 Patatas medianas 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 1 pellizco Pimentón dulce 1

El truco casero para un bacalao al pil pil cremoso y sin complicaciones

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 5 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Pela los dientes de ajo

Pimientos rellenos de bacalao que saben a domingo en casa

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 400 g Lomo de bacalao desalado 1 Cebolla 2 Dientes de ajo 200 ml Leche 50 g Harina 50 g Mantequilla 200 ml Nata
GoUp

Don't Miss

Agricultores Utilizan Drones para Combatir el Hongo del Arroz y Reducir el Uso de Pesticidas

9 de agosto de 2023 – Los agricultores están recurriendo

Grupo Saona abre su noveno restaurante en Valencia y prepara su expansión nacional

 La empresa valenciana Grupo Saona prosigue su ritmo de aperturas