Jose Cuñat
Degusta en un ambiente, familiar y selecto la calidad de sus platos destacando entre sus especialidades como entrantes, el calamar plancha con salsa romesco, buñuelitos de bacalao con fondo de tomate, elaboradas y originales ensaladas. En pescados, bacalao noruego con sobrasada y miel sobre fondo de patatitas a lo pobre. Seleccionadas carnes de las mejores reses danesas y germanas, maduradas en cámaras especiales, consiguiendo así su punto de sabor y ternura, destacar el chuletón Jaime I a la piedra; Arroces estrella cogidos de las recetas de los labradores y entre los dulces, las tartas caseras y el crep de leche merengada con crema de naranja amarga.
Emplazado en una auténtica Barraca valenciana que conserva toda su rusticidad y encanto hasta el último detalle, el restaurante Bergamonte, ofrece en su interior el máximo exponente de la cocina mediterránea elaborada en el horno de leña moruno o en la parrilla de carbón vegetal que confieren a todos los alimentos el añorado sabor de los platos tradicionales y si tienes oportunidad, juega al tenis o al padel porque bañarnos, lo dejaremos para los valientes.
