Receta de Lentejas con Arroz de la Abuela

24 agosto, 2023
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Esta receta te guiará en la preparación de un delicioso y tradicional plato de lentejas con arroz, inspirado en la cocina casera de las abuelas. Esta combinación de lentejas y arroz es nutritiva y llena de sabor, perfecta para disfrutar en familia y revivir esos momentos especiales. ¡Vamos a cocinar!

      Ingredientes:

      • 400 g de lentejas
      • 2 cucharadas de aceite de oliva
      • 1/2 cebolla
      • Zanahorias
      • 1 pimiento verde
      • 3 chorizos
      • 1 cucharadita de pimentón
      • Sal
      • Hoja de laurel
      • Tomate
      • Patatas al gusto
      • 100 g de arroz redondo

      Instrucciones:

      1. Cocción de las lentejas: Lava ligeramente las lentejas y colócalas en una cacerola con agua fría. Agrega un puñado de lentejas por persona y vierte el primer agua. Lleva la cacerola al fuego.
      2. Cocción en tres vueltos de agua: Cuando el agua se haya absorbido, agrega más agua y espera a que se absorba nuevamente. Repite este proceso una tercera vez. Luego, agrega zanahorias en trozos pequeños, patatas, tomate, cebolla y pimiento enteros. Añade la hoja de laurel y sazona con sal y un poquito de pimentón.
      3. Incorporación de chorizos: Una vez las lentejas empiecen a hervir, agrega los chorizos y un poco de pimiento colorado y aceite. Cubre con suficiente agua.
      4. Cocción a fuego lento: Cocina a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas (el tiempo puede variar según el tipo de lenteja). Si ves que se queda sin agua, agrega un poco más.
      5. Añadir sal y batido: Agrega sal a las lentejas al final de la cocción. Aparte, toma los ingredientes cocidos excepto los chorizos, colócalos en una batidora junto con un poco de agua de cocción de las lentejas y tritura hasta obtener una mezcla homogénea. Añade esta mezcla a las lentejas para darles más sabor y consistencia.
      6. Opcional: Arroz acompañante: Si deseas, puedes cocinar arroz en una olla aparte con un poco de caldo de las lentejas y luego mezclarlo al momento de servir.
      7. Consejo: Si las lentejas quedan muy espesas, puedes agregar un poco de agua durante la cocción. La proporción de agua y el tiempo de cocción pueden variar, así que ajusta según sea necesario.
      8. Anotación: Las lentejas cocidas se pueden congelar para futuras comidas. Preparar una cantidad extra y congelar te permitirá tener este delicioso plato a mano cuando lo desees.

      ¡Disfruta de estas lentejas con arroz al estilo de la abuela, un plato reconfortante lleno de sabor y tradición!

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Popular

      2 11.7K views

      Dioses de los alimentos

        A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general
      Previous Story

      Tiempo de Cocción de la Lenteja Pardina: Factores y Orientación en Distintas Técnicas

      Next Story

      ¿Cuántas lentejas debemos añadir por persona? Consejos para calcular la cantidad adecuada

      Latest from Blog

      Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

      Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Gazpacho Andaluz Tradicional 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 Dientes de ajo 100 g Pan blanco (del día anterior) 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas

      Bacalao a la Vizcaína casero con sabor de abuela

      Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 filetes Bacalao desalado 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 2 Pimientos choriceros 400 g Tomates triturados 100 ml Vino blanco 50 ml Aceite de oliva virgen

      Conserva el Sabor: Hierbas Frescas en Cubos de Aceite

      🔪 Truco de cocina: Congela tus hierbas frescas en aceite para máximo sabor Para quienes aman cocinar con hierbas frescas, mantener su sabor y frescura puede ser un desafío. Una técnica poco conocida pero extremadamente efectiva es congelar las hierbas finamente picadas en aceite de oliva. Este método no solo

      El secreto del auténtico bacalao al pil pil que siempre sale bien

      Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Lomo de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 4 dientes Ajo 1 Guindilla seca 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y
      GoUp