Pimientos del piquillo rellenos de bacalao caseros que saben a gloria

10 mayo, 2025
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Ingredientes

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      Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      12 Pimientos del piquillo
      300 g Bacalao desalado
      1 Cebolla
      2 Ajos
      200 ml Nata para cocinar
      50 ml Aceite de oliva virgen extra
      1 cucharada Harina
      Sal y pimienta Al gusto
      Un poco Perejil picado

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Pica finamente la cebolla y los ajos. Sofríelos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
      2. Desmenuza el bacalao desalado y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos.
      3. Incorpora la harina y remueve bien para integrarla. Vierte la nata poco a poco, sin dejar de remover, y cocina a fuego lento hasta obtener una mezcla espesa.
      4. Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y colócalos en una fuente de horno.
      5. Hornea a 180°C durante 15 minutos.
      6. Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado.

      🎯 Consejo final

      Para un sabor más profundo, deja reposar el relleno de bacalao en la nevera durante un par de horas antes de rellenar los pimientos.

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