Mediterránea Gastrónoma presenta Pangean Essence, una iniciativa para dar a conocer internacionalmente nuestro producto local

11 noviembre, 2022
1 min read

• Con el aval de la marca de la Federación Nacional de la Cofradía de Pescadores (FNCP) “Mariscos y pescados de España” y el sello valenciano de calidad “Molt de Gust”

• Se presentará este domingo 13 de noviembre en la Feria Mediterránea Gastrónoma.

Bajo el lema “Sabor global, producto local”, el proyecto Pangean Essence consiste en un intercambio gastronómico y cultural, a nivel internacional, que pretende poner en valor el producto sostenible, de calidad y de proximidad.

Cuenta con el apoyo institucional de la Conselleria de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, la FNCP y la Cátedra Kiwa UPV. En el proyecto también participarán Ulises Menezo, empresario hostelero y embajador de la cultura japonesa en España; y el maestro arrocero Raúl Magraner.

La primera edición del proyecto tendrá como protagonista Japón. Su cultura gastronómica recorrerá, entre enero y septiembre de 2023, la geografía española elaborando sus platos más representativos con productos españoles de calidad avalados por “Pescados y mariscos de España” y la marca “Molt de Gust” de la Comunitat Valenciana.

Tras esta visita, será una expedición valenciana la que llevará al país asiático, de septiembre a noviembre de 2023, nuestro sabor y cultura. Para las preparaciones se empleará producto local nipón sostenible.

De hecho, todos los productos cumplen con los Objetivos de Desarrollo Sostenible. La certificadora multinacional Kiwa realizará toda la trazabilidad del proyecto para asegurar que todos los alimentos empleados cumplen todos los objetivos de sostenibilidad y de kilómetro cero. Para ello, los evaluará con su herramienta foODS que mide y cuantifica la contribución de la industria agroalimentaria a los ODS.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia reclama medidas urgentes en una concentración masiva

Next Story

La gastronomía de Costa Blanca seducirá a los profesionales de Mediterránea Gastrónoma

Latest from Blog

Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina

Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml

Así se hace el auténtico pulpo a la gallega en casa paso a paso

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg 1 kg patatas 2 hojas laurel 50 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante
GoUp