Valencia Gastronómica
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente convoca el Premio «Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra 2016-2017»
- Tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva virgen de mayor calidad y propiedades organolépticas
El plazo de presentación de solicitudes es de tres meses a partir del día siguiente al de la publicación del extracto de Orden en el Boletín Oficial del Estado
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el «Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2016-2017», según el extracto de Orden que se ha publicado ayer en el Boletín Oficial del Estado.
Tiene como finalidad promocionar y dar a conocer los aceites de oliva virgen de mayor calidad y propiedades organolépticas, en las categorías de Virgen Extra Frutado Verde Amargo, Virgen Extra Frutado Verde Dulce y Virgen Extra Frutado Maduro.
En la convocatoria también se estipula que el aceite que haya obtenido la mejor puntuación en la fase de cata y en la valoración físico-química, contará además con el Premio Especial «Alimentos de España Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra».
Sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña 2016-2017. Cada almazara podrá concursar con una muestra de aceite de oliva virgen extra procedente de un lote homogéneo de, al menos, 20.000 kilogramos.
El plazo de presentación de solicitudes es de tres meses a partir del día siguiente al de la publicación del extracto de Orden en el Boletín Oficial del Estado.
Truco de cocina ¿Te ha pasado que compras hierbas frescas para una receta y al final terminas usando solo un poco, dejando el resto marchitarse en el refrigerador? Un truco para conservar estas hierbas frescas por más tiempo y siempre tenerlas a mano es congelarlas de una manera particular: 
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Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Filetes de merluza 100 ml Aceite de oliva virgen extra 3 dientes Ajo, picados 1 Cebolla, picada 200 g Guisantes frescos 150 ml Vino blanco 2 Pimientos del piquillo, 
