Valencia Gastronómica
Los muffins de jamón y queso son una opción deliciosa y fácil para el desayuno o la merienda. Con esta receta podrás prepararlos en casa en tan solo unos pasos.
Ingredientes
200 g de harina de trigo
12 g de levadura química
3 huevos
1 pizca de sal
pimienta negra
100 ml de aceite de oliva o aceite de girasol
120 ml de leche tibia
100 g de queso rallado
100 g de jamón cortado en cubitos
Cebollino picado
Preparación
Precalienta el horno a 180 ° C.
Corta el jamón en cubos.
Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Luego, corta el jamón en cubos y reserva.
En un bol, bate los huevos y añade la harina, la levadura, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes.
A continuación, incorpora la leche tibia, el aceite de oliva, el cebollino picado, los cubitos de jamón y el queso rallado. Mezcla bien hasta que la masa quede homogénea.
Engrasa un molde para muffins y rellena los moldes con la mezcla hasta 2/3 de su altura. Lleva al horno y cocina por unos 25 minutos. Si los muffins están dorados a la mitad de la cocción, cúbrelos con papel de aluminio.
Una vez que estén cocidos, retíralos del horno y comprueba su cocción pinchando un palillo en el centro de uno de ellos. Si sale limpio, están listos. Déjalos en el molde hasta que se enfríen un poco y desmolda.
Puedes sustituir el jamón por otros tipos de embutidos como mortadela, salami o pepperoni, según tu preferencia. ¡Buen provecho!
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