La tarta de queso más sorprendente con manchego y miel

2 mayo, 2025
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Ingredientes

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      Título: Tarta de queso manchego y miel

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      200 g Queso manchego rallado
      250 g Queso crema
      3 Huevos
      100 g Azúcar
      200 ml Nata para montar
      1 cucharadita Vainilla en pasta
      150 g Galletas tipo digestive
      80 g Mantequilla derretida
      50 ml Miel
      30 g Nueces picadas

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Precalienta el horno a 180°C. Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalo con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta.
      2. Extiende la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente para crear una base uniforme. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
      3. En un bol grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añade la vainilla y los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
      4. Agrega el queso manchego rallado y la nata, y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
      5. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas enfriada. Lleva al horno y hornea durante 45 minutos o hasta que el centro esté ligeramente cuajado.
      6. Una vez horneada, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas para que tome consistencia.
      7. Antes de servir, vierte la miel en un cazo pequeño hasta que esté ligeramente caliente y fluida. Rocía la miel caliente sobre la tarta y espolvorea con nueces picadas.

      🎯 Consejo final

      Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela molida a la mezcla de miel antes de verterla sobre la tarta.

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