La muestra está organizada conjuntamente por la Universitat de València y la Universitat d’Alacant y se puede visitar en la sala José Puche del Palau Cerveró del 9 de febrero al 21 de julio, en horario de 9:00 a 20:00h de lunes a viernes.
La exposición ‘Espècies, l’univers del sabor / Especias, el universo del sabor’ descubre el mundo oculto de las hierbas culinarias y medicinales
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Jose Cuñat
Jose Cuñat 
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Receta de las olivas partidas valencianas
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No existía una única paella: así cambiaba el arroz según el territorio valenciano
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Las cuatro mieles de 1615: de las abejas al maguey y la caña de azúcar
Francisco Ximénez clasificó hace más de 400 años los diferentes tipos de miel utilizados en Nueva España: miel de abejas, de caña de azúcar, de maguey y la producida por pequeñas abejas sin aguijón Cuando hoy hablamos de miel, pensamos casi automáticamente en abejas. Para un lector de un libro
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