Valencia Gastronómica¿Eres un amante de los sabores intensos y picantes? Entonces, no puedes perderte esta auténtica receta de la Salsa Brava, el complemento perfecto para darle ese toque especial a tus patatas, carnes, pescados o cualquier plato que desees potenciar con un sabor inigualable. Prepárate para sorprender a tus comensales con una salsa picante que hará que tus platos se conviertan en auténticas delicias.
Ingredientes para la Salsa Brava:
- 3 ajos
- ½ cebolla
- 40g de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de pimentón picante
- 500ml de caldo de jamón
Preparación de la Salsa Brava:
- Comenzamos picando finamente los ajos y la cebolla para darle una base aromática a nuestra salsa. En una cazuela con aceite de oliva, doramos los ajos y la cebolla hasta que estén fragantes y adquieran un tono dorado.
- Añadimos la harina a la cazuela y removemos para que se cocine ligeramente. Esta harina será la encargada de espesar la salsa y darle una textura agradable.
- Es el momento de incorporar el pimentón dulce y el pimentón picante. Estas dos especias son las responsables de darle el característico sabor y picante a la Salsa Brava. Asegúrate de mezclar bien para que se integren por completo en la preparación.
- Llega el turno del caldo de jamón. Agregamos el caldo poco a poco a la cazuela, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos. Este caldo dará un sabor ahumado y delicioso a nuestra salsa.
- Dejamos que la salsa cueza a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y tomen una consistencia perfecta.
- Una vez transcurrido el tiempo de cocción, probamos la salsa y, si es necesario, realizamos ajustes para obtener el equilibrio de sabores deseado.
- Finalmente, trituramos la salsa para lograr una textura suave y homogénea. ¡Listo! Ahora tienes la auténtica Salsa Brava, lista para realzar el sabor de tus platos favoritos.
Conclusión: Con esta receta de la auténtica Salsa Brava, tus platos adquirirán un toque picante y lleno de sabor que conquistará a todos los paladares. Desde unas irresistibles Patatas Bravas hasta unas jugosas costillas a la brasa, esta salsa se convertirá en el ingrediente estrella de tu cocina. Sorprende a tus invitados con el auténtico sabor de España en cada bocado. ¡Disfruta y prueba esta deliciosa Salsa Brava!
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