馃敧 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas en aceite
Cuando compras hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil, es com煤n que no las utilices todas de una sola vez y se marchiten antes de que puedas aprovecharlas completamente. Un m茅todo efectivo para conservar su frescura y sabor es almacenarlas en aceite. Este truco no solo prolongar谩 su vida 煤til, sino que tambi茅n crear谩 una infusi贸n de aceite aromatizada que podr谩s usar en diversas preparaciones culinarias.
Para llevar a cabo este truco, corta finamente las hierbas frescas despu茅s de lavarlas y secarlas bien. Col贸calas en un molde para cubitos de hielo, llenando cada compartimento hasta la mitad. Luego, vierte aceite de oliva o tu aceite favorito sobre las hierbas hasta llenar las celdas. Congela el molde hasta que los cubos se solidifiquen.
Una vez congelados, puedes desmoldar los cubos y almacenarlos en una bolsa o recipiente herm茅tico en el congelador. Cuando necesites usar hierbas en tus recetas, simplemente toma uno o m谩s cubos y agr茅galos directamente a tus platos. Son perfectos para guisos, sopas o para saltear.
Este m茅todo no solo ahorra tiempo, sino que tambi茅n potencia el sabor de tus platillos con aceites previamente infusionados. Recuerda etiquetar los cubos con la hierba que contienen para evitar confusiones, especialmente si usas diferentes tipos de hierbas. De esta manera, siempre tendr谩s al alcance de la mano ingredientes frescos y de calidad para realzar tus creaciones culinarias.
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