Hierbas frescas por semanas: el truco del mini invernadero en tu refri

🔪 Truco de cocina: Prolonga la vida útil de tus hierbas frescas

¿Alguna vez has comprado un manojo de perejil, cilantro o albahaca solo para descubrir que en pocos días se ha marchitado y está inservible? Este truco te permitirá conservar tus hierbas frescas por más tiempo, manteniendo su sabor y textura como recién compradas. El secreto está en un cuidado adecuado que imita el entorno natural de las plantas.

Comienza por lavar bien las hierbas para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticida. Luego, seca suavemente con papel de cocina absorvente. El siguiente paso es clave: corta medio centímetro de los tallos como si fueran flores y colócalas en un vaso con agua, como si hubieras hecho un pequeño ramo. Cubre la parte superior con una bolsa plástica, permitiendo que haya circulación de aire, y guarda en el refrigerador.

Esto crea un mini invernadero que mantiene a las hierbas hidratadas y frescas por hasta dos semanas. Cambia el agua cada dos días para evitar malos olores. Puedes utilizar este método con la mayoría de las hierbas tiernas, y funciona especialmente bien para el perejil y el cilantro. Además, si almacenas hierbas más leñosas, como el romero, simplemente colocarlas en una bolsa de papel dentro de un cajón del refrigerador suele ser suficiente.

Este truco es especialmente útil en casas donde el uso de hierbas no es diario, pero se desea tenerlas siempre frescas para cuando la receta lo requiera. Impresiona además a tus invitados con espectaculares guarniciones o adiciones a tus platos que saben y huelen a recién cosechadas.