Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Sandía
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Sandía sin semillas |
| 500 g | Tomates maduros |
| 1 | Pimiento verde |
| 1 | Pepino pequeño |
| 1 | Diente de ajo |
| 30 ml | Vinagre de vino blanco |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| Al gusto | Sal |
| Al gusto | Pimienta negra |
👨🍳 Instrucciones
- Pela y corta la sandía, asegurándote de que no queden semillas. Trocea en cubos grandes.
- Lava y trocea los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el diente de ajo.
- En un vaso de batidora, agrega la sandía, los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el vinagre y el aceite de oliva en la mezcla triturada. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Pasa el gazpacho por un colador fino para eliminar restos sólidos y obtener una textura más suave.
- Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servirlo frío.
- Sirve en cuencos individuales y decora con un chorrito de aceite de oliva.
🎯 Consejo final
Para un toque extra de frescura, añade unas hojas de menta picadas justo antes de servir, lo que potenciará el sabor veraniego del gazpacho.
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