Gazpacho de sandía andaluz que te va a refrescar el alma

10 mayo, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Gazpacho de Sandía Andaluz

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      400 g Sandía sin semillas
      3 Tomates maduros
      1 Pimiento rojo pequeño
      1 Pepino pequeño
      1 diente Ajo
      50 ml Aceite de oliva virgen extra
      2 cucharadas Vinagre de Jerez
      Sal Al gusto
      Pimienta Al gusto

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Corta la sandía, los tomates, el pimiento y el pepino en trozos grandes.
      2. Pela el ajo y elimínale el germen para suavizar su sabor.
      3. En una licuadora, agrega todos los ingredientes y bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
      4. Añade el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta al gusto. Mezcla nuevamente hasta que todos los sabores se integren bien.
      5. Pasa el gazpacho a través de un colador si prefieres una textura más fina.
      6. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para disfrutarlo bien frío.

      🎯 Consejo final

      Si prefieres una textura más espesa, añade un poco de pan duro remojado al batido. También puedes decorarlo con trocitos de pepino o pimiento antes de servir.

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