Gazpacho andaluz casero el truco para que quede más sabroso que nunca

7 mayo, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Gazpacho Andaluz

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      1 kg Tomates maduros
      1 Pimiento verde
      1 Pepino
      1 Diente de ajo
      50 g Pan del día anterior
      100 ml Aceite de oliva virgen extra
      30 ml Vinagre de Jerez
      Al gusto Sal
      500 ml Agua fría

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Lava bien los tomates, pimiento y pepino. Pela el pepino y retira las semillas del pimiento.
      2. Corta los tomates, el pimiento, el pepino y el ajo en trozos grandes.
      3. Coloca los vegetales cortados en una batidora o procesador de alimentos, junto con el pan troceado.
      4. Añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.
      5. Añade el agua fría y mezcla de nuevo hasta que la textura sea suave. Si prefieres un gazpacho más líquido, puedes agregar más agua.
      6. Prueba y ajusta de sal y vinagre, si es necesario.
      7. Pasa la mezcla por un colador fino para eliminar restos de piel o semillas, si se desea un gazpacho más suave.
      8. Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir para que esté bien frío.
      9. Sírvelo bien frío en tazones o vasos. Puedes decorarlo con pequeños trozos de pan, pepino, pimiento o cebolla a modo de guarnición.

      🎯 Consejo final

      Para un gazpacho con un sabor más intenso, prepara el día anterior y deja que repose en el refrigerador, permitiendo que los sabores se mezclen completamente.

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