Valencia Gastronómica
El certamen gastronómico decano en España cumple 65 ediciones “honrando su pasado y asegurando su futuro”, en palabras de la concejal responsable, Teresa Ribes
Un total de 40 participantes de 14 países mostrarán sus mejores dotes culinarias en el tradicional Paseo de la Estación
La entrega de premios se celebrará este año en el Restaurante Sucrer
Sueca 10/09/2026
Sueca, cuna del arroz y capital mundial de la paella valenciana, volverá a convertirse el próximo domingo 13 de septiembre en el epicentro mundial de la tradición, la excelencia y la cultura gastronómica. El Concurs Internacional de Paella Valenciana, que cumple su 65 edición siendo el certamen más antiguo de cuantos se celebran en España, “volverá a honrar a su pasado mientras mira hacia adelante con innovación”, ha señalado la concejal responsable del evento, Teresa Ribes.
40 cocineros y cocineras de 14 países provenientes de los cinco continentes, acudirán al Paseo de la Estación para mostrar, ante el numeroso público asistente y la gran cobertura mediática del Concurs, cómo se cocina la ‘mejor paella del mundo’, siguiendo la receta tradicional del certamen suecano, y conseguir así el preciado galardón que les reservará un lugar de honor en la historia y la defensa de nuestro plato más internacional.
La Concejalía responsable se encuentra ultimando todos los detalles para que el domingo participantes y asistentes puedan disfrutar de nuevo del éxito de un día de fiesta y reconocimiento a la paella valenciana. Ribes ha querido agradecer el trabajo de todas las personas e instituciones que han hecho posible llegar a la 65 edición, “desde las diferentes corporaciones, directores del certamen, cocineros y cocineras, medios de comunicación y, por supuesto, patrocinadores. Todos juntos hemos conseguido que la paella valenciana ocupe el lugar que merece en el mundo y hemos contribuido a la longevidad, con tan buena salud, de nuestro Concurs».
El alcalde de Sueca, Julián Sáez, ha remarcado la “apuesta firme del gobierno por continuar con este legado tan valioso que supone nuestro Concurs, cuidando y valorando su pasado, engrandeciendo su presente y asegurando su futuro”, y ha querido agradecer a las personas, colectivos, empresas, instituciones y medios de comunicación que hacen posible una nueva edición. Por su parte, el director del Concurs, Tony Landete, ha remarcado la importancia de que “un certamen así no solo consiga cumplir 65 años de historia, sino que pueda seguir haciéndolo sin perder un ápice de calidad y profesionalidad”.
Semifinales, premios, concursantes y Paelleros de Honor
Junto a los preciados primer, segundo y tercer premio a la mejor paella de la 65 edición, se entregarán también premios a la mejor paella cocinada por un restaurante local, un restaurante autonómico, un restaurante nacional y un restaurante internacional.
La 65 edición ha contado con tres semifinales previas. En la autonómica, celebrada en la ciudad de Castellón, fueron designados por el jurado para participar en la gran final: Tasca del Puerto, Grao de Castellón; Vaiven, Alcossebre (Castellón); Casa Quitín, Burjassot (Valencia); Restaurante La Palmera, Paiporta (Valencia); Restaurante Isabel Playa, Playa de Gandia (Valencia); Restaurante Ca Ladio, Llombai (Valencia); Restaurante La Garrofera, Serra (Valencia); Restaurante Goya Gallery, (Valencia); Restaurante Setaygues, Siete Aguas (Valencia); Restaurante La Llarga, Valencia; Restaurante Los Mejillones 3, Valencia; y Restaurante Ca Teresa, El Saler (Valencia).
Por lo que respecta al ámbito nacional, el certamen contará con la participación de: Morralla Restaurante, Palma (Baleares); Arrocería del Buen Yantar, Poblete (Ciudad Real); Finca El Marchante, La Herradura, Almuñécar (Granada); Restaurante Yama Baqueira, Arties (Lleida); Cal Teixó, Sant Llorenç de Morunys (Lleida); En Blanko Taberna, Pinto (Madrid); Restaurante Cortijo San Antonio, Casarabonela (Málaga); Arrocería y Brasas Titanium, Calasparra (Murcia); Hotel Salamanca Montalvo, Salamanca; La Basílica, Candelaria (Santa Cruz de Tenerife); Arrozante, Sevilla; y Ruota Arroces, Bormujos (Sevilla).
En cuanto a la representación local, la final contará con la participación del Bar del Trinquet, Restaurante Llopis y Restaurante Sequial 20. Por lo que respecta a la participación internacional, este año el certamen ha celebrado semifinales en las ciudades de Querétaro (México) y Takatsuki Osaka (Japón). Junto a los ganadores de ambas, Burguettos, de Apizaco, Tlaxcala, y Casalina, de Kanagawa, participarán también en la gran final de Sueca: Amor al Plato, General Roca, Río Negro (Argentina); Simply Spanish, Melbourne (Australia); Restaurante Rojo Madrid, Barranquilla (Colombia); Don Juan Tapería y Arrocería, Hradec Králové (República Checa); Martos’s Rice, San Antonio, Texas (Estados Unidos); Paella del Sol El Candelo, Bidart (Francia); Amers, Tánger (Marruecos); La picaella.pe, Lima (Perú); David Soriano Events, Zurich (Suiza); Urla Bagevi Vineyard, Urla, Izmir (Turquia); y Paella in the Pod, Londres (Inglaterra).
Los 40 participantes serán valorados, un año más, por un jurado de reconocido prestigio profesional con una larga trayectoria en el mundo de la gastronomía desde diferentes áreas, acompañados por un notario que dará fe de su decisión. Por lo que respecta al tradicional reconocimiento como Paelleros de Honor, este año la organización ha decido concederlos a Nando Durà Velis, agricultor y divulgador agrario, y a Francisco Javier Benito Goerlich, colaborador clave en el desarrollo de las semifinales autonómicas y nacional del Concurs.
De nuevo, en esta 65 edición, se ha contado con un amplísimo apoyo por parte de empresas y entidades patrocinadoras,como Arroz Dacsa, SIPCAM-INAGRA, Turia, Viel Carrocerías,Caixa Popular, Destilerías Ferri,Repro Doors, Carmencita, Aceites del Alto Palancia y Sierra Espadán Oliespal, Choví, Bodegas Vicente Gandía, Frutas y Verduras Alabau, Cafés Hervás, Choví, Interprofesional Carne de Conejo Intercun,Industrias Garcima, Grupo Sada, Coca Cola y Llevapaella.
En cuanto a la paella decorativa que todos los años se puede contemplar en la sala donde se entregan los premios, obra de Teresa Roig, este año se ha querido dedicar selección española de fútbol campeona del Mundial 2026.
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