Descubre la tortilla del Sacromonte la receta granadina que sorprende a todos

29 abril, 2025
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Título: Tortilla del Sacromonte

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      6 Huevos
      50 g Piñones
      50 g Criadillas de cordero
      50 g Cerebros de cordero
      1 Cebolla mediana
      2 Dientes de ajo
      1 ramita Perejil fresco
      Al gusto Sal y pimienta
      4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Picar finamente la cebolla, los ajos y el perejil. Reservar.
      2. En una sartén grande, calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y añadir la cebolla y los ajos picados. Cocinar hasta que estén dorados y tiernos.
      3. Añadir las criadillas y los cerebros de cordero previamente escaldados y troceados. Saltear durante unos minutos hasta que estén bien cocidos.
      4. Incorporar los piñones y el perejil picado, mezclando bien con todos los ingredientes.
      5. En un bol grande, batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Verter la mezcla de la sartén en el bol con los huevos batidos y mezclar bien.
      6. Calentar las dos cucharadas restantes de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Verter la mezcla de huevo y cocinar lentamente, removiendo de vez en cuando, hasta que la tortilla esté cuajada al gusto.
      7. Voltear la tortilla con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
      8. Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

      🎯 Consejo final

      Para un extra de sabor, puedes añadir unos trozos de jamón serrano o chorizo al sofrito antes de incorporar las criadillas y los cerebros.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      Calamares en su tinta caseros jugosos receta fácil con sabor a mar

      Next Story

      Churros caseros con chocolate caliente el secreto de un antojo feliz

      Latest from Blog

      Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

      Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

      Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina de vainilla

      Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco

      Así se hace el auténtico pulpo a la gallega en casa paso a paso

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg 1 kg patatas 2 hojas laurel 50 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante (opcional) Al
      GoUp