Descubre el truco del pisto manchego casero con huevo que sabe mejor al día siguiente

9 mayo, 2025
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Título: Pisto Manchego con Huevo Pochado

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      2 Calabacines medianos
      1 Berenjena grande
      1 Pimiento rojo
      1 Pimiento verde
      1 Cebolla grande
      4 Tomates maduros
      4 Huevos frescos
      4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta negra
      1 cucharadita Pimentón dulce

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Lavar y cortar en cubos pequeños los calabacines, la berenjena, los pimientos y la cebolla.
      2. Rallar los tomates, previamente pelados, y reservar.
      3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
      4. Añadir los pimientos y seguir cocinando hasta que estén blandos.
      5. Incorporar la berenjena y los calabacines, y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
      6. Agregar el tomate rallado y el pimentón, y dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos más, hasta que el tomate esté bien reducido.
      7. Ajustar de sal y pimienta al gusto.
      8. Mientras el pisto se cocina, calentar agua en una cacerola pequeña y pochar los huevos, asegurando que la clara esté cocida pero la yema quede líquida.
      9. Servir el pisto en platos individuales y colocar un huevo pochado encima de cada porción.

      🎯 Consejo final

      Para un pisto más sabroso, trata de cocinarlo el día anterior y dejar que los sabores se integren durante la noche en la nevera; el gusto será aún más intenso al día siguiente.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Previous Story

      Gazpacho de sandía la sopa fría que vas a querer todo el verano

      Next Story

      Crujiente al Horno sin Culpa: El Secreto Está en la Harina de Garbanzo

      Latest from Blog

      Éxito de participación en Feria del Aceite de Enguera

      Éxito de participación en Feria del Aceite de Enguera que se consolida como evento de referencia del AOVE en la edición del centenario de su Cooperativa. La localidad de Enguera ha vivido una intensa y participativa edición de su Feria del Aceite, organizada por el Ayuntamiento de Enguera en colaboración
      GoUp