Valencia Gastronómica
Descubre cómo mantener y disfrutar el vino tinto durante los calurosos días de verano con los consejos expertos de la Familia FIGUERO.
Introducción
El vino tinto es una bebida que puede disfrutarse en cualquier época del año, pero durante el verano, mantener su temperatura adecuada se vuelve crucial para apreciar todos sus matices y aromas. La Familia FIGUERO nos ofrece cinco claves esenciales para cuidar y disfrutar del vino tinto en los días más calurosos.
Clave 1: ¡¡¡SI!!! A la cubitera
Utilizar una cubitera es imprescindible para mantener el vino tinto fresco en verano. La cubitera ayuda a compensar la graduación alcohólica que se acentúa con el calor, asegurando que el vino se mantenga a una temperatura ideal para su consumo.
Beneficios de la cubitera:
- Mantiene la frescura: Evita que el vino se caliente demasiado rápido.
- Compensa el calor: Ayuda a equilibrar la percepción del alcohol en el vino.
Clave 2: Dos grados menos
La temperatura de servicio del vino tinto debe ajustarse en verano. Si normalmente se sirve entre 14 y 16ºC, en verano es recomendable hacerlo entre 12 y 14ºC. El calor ambiental hará el resto, elevando la temperatura del vino hasta el punto ideal de consumo.
Temperatura recomendada:
- Verano: Entre 12 y 14ºC.
- Otras estaciones: Entre 14 y 16ºC.
Clave 3: Sírvello poco a poco
Para mantener el vino en su temperatura óptima, es mejor servirlo en pequeñas cantidades. Llenar mucho la copa puede hacer que el vino se caliente rápidamente debido a la exposición al aire y la temperatura ambiente.
Consejo de servicio:
- Poco a poco: Sirve cantidades pequeñas para mantener la frescura.
- Botella protegida: Deja el vino en la botella dentro de la cubitera.
Clave 4: Recuerda, fresco, no frío
El vino tinto no debe alcanzar las bajas temperaturas de un vino blanco o espumoso. Mantenerlo fresco permite apreciar mejor sus aromas y sabores sin que el frío los enmascare.
Temperaturas a evitar:
- Demasiado frío: No bajar la temperatura a niveles de un vino blanco o espumoso.
- Ideal: Fresco, para disfrutar de sus características organolépticas.
Clave 5: Sujeta la copa por el tallo
Al sostener la copa por el tallo en lugar del cáliz, se evita transferir el calor de la mano al vino, lo cual podría elevar su temperatura rápidamente. Esta práctica ayuda a mantener el vino en la temperatura deseada por más tiempo.
Forma correcta de sujetar la copa:
- Por el tallo: Evita calentar el vino con el calor de la mano.
- Mejor experiencia: Disfruta del vino a la temperatura perfecta.
Conclusión
Disfrutar del vino tinto en verano requiere ciertos cuidados para mantener su temperatura adecuada y poder apreciar todos sus aromas y sabores. Siguiendo estos cinco consejos de la Familia FIGUERO, podrás asegurarte de que tu vino tinto se mantenga fresco y delicioso durante los días calurosos.
¿Cuál de estos consejos te parece más útil para disfrutar del vino tinto en verano? ¿Tienes algún truco adicional para mantener tu vino fresco?
