Valencia Gastron贸mica
馃敧 Truco de cocina
驴Alguna vez te has encontrado con que tus hierbas frescas pierden su viveza demasiado r谩pido? Un truco sencillo y efectivo para conservar las hierbas arom谩ticas durante m谩s tiempo es convertirlas en cubos de hielo arom谩ticos. Este m茅todo no solo mantiene sus propiedades y sabores, sino que tambi茅n te ofrece una soluci贸n r谩pida cuando necesitas sazonar tus platos. Comienza lavando y secando cuidadosamente tus hierbas favoritas, como albahaca, cilantro o perejil. Luego, pica las hierbas finamente. A continuaci贸n, llena cada compartimento de una bandeja para cubitos de hielo con las hierbas picadas.
A帽ade aceite de oliva o mantequilla derretida sobre las hierbas en cada compartimento hasta que est茅n completamente cubiertas. El aceite o la mantequilla actuar谩 como un conservante, manteniendo el sabor y la frescura de las hierbas. Congela la bandeja durante varias horas hasta que los cubos est茅n s贸lidos. Una vez congelados, transfi茅relos a una bolsa herm茅tica para su almacenamiento prolongado.
En situaciones pr谩cticas, simplemente toma uno o dos cubos para comenzar a cocinar. Estos cubos son perfectos para enriquecer r谩pidamente sopas, guisos o salteados, aportando un toque de frescura sin esfuerzo. Adem谩s, ahorrar谩s tiempo en la preparaci贸n al tener ya preparadas y medidas las hierbas, permiti茅ndote enfocarte en otros aspectos del platillo. Recuerda etiquetar tus bolsas de cubos de hierbas para diferenciarlos f谩cilmente. Con este truco, nunca m谩s tendr谩s que preocuparte por desperdiciar tus preciadas hierbas arom谩ticas.
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