Valencia Gastronómica
🔪 Truco de cocina
Si alguna vez has cocinado arroz, sabrás que medir las proporciones de agua y arroz puede ser complicado, especialmente si usas diferentes tipos de arroz cada vez. Aquí te comparto un truco infalible que puedes aplicar todos los días para obtener arroz suelto y en su punto sin necesidad de medir líquidos con precisión.
En lugar de medir el agua con una taza, utiliza tu dedo índice. Después de lavar el arroz en la olla donde lo vas a cocinar, nivela su superficie. Luego, coloca la punta de tu dedo sobre la superficie del arroz y añade agua hasta que el nivel llegue a la primera falange de tu dedo. Este método funciona con cualquier cantidad de arroz y la mayoría de los tipos de arroz, garantizando siempre la misma proporción de líquido y grano. Es un truco muy antiguo que chefs y cocineros caseros han utilizado por generaciones, y que simplifica el proceso independientemente del tipo de recipiente que tengas.
En situaciones prácticas, este método es especialmente útil cuando cocinas diferentes cantidades para grupos variables, o si has perdido la taza medidora en el fragor del momento. Si deseas darle un toque especial a tu arroz, añade una hoja de laurel o un diente de ajo pelado al agua antes de cocinar; esto potenciará el sabor de manera sutil y deliciosa. Este truco no solo facilita la cocción del arroz, sino que además optimiza el tiempo y esfuerzo invertido en su preparación.
Follow Me