Valencia Gastronómica
La consejera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha subrayado que la iniciativa impulsada por la Generalitat ‘La Navidad es valenciano’, que tiene como objetivo resaltar el valor y la identidad de los productos típicos de la Comunidad Valenciana para situarlos como una de las principales opciones de compra de cara a las fiestas navideñas, «encuentra en la localidad de Jijona uno de sus máximos exponentes, porque hablar de Jijona es hablar de turrón».
Junto al presidente de Cortes Valencianas, Enric Morera, la alcaldesa, Isabel López, y la consejera de Justicia, Gabriela Bravo, Cebrián ha participado en la inauguración de la VIII Feria de Navidad de Jijona, que se celebra del 8 al 11 de diciembre, y en la que exponen más de un centenar de empresas, asociaciones y profesionales de la localidad.
Esta feria gastronómica y comercial, organizada por por el Ayuntamiento y por la Asociación de Empresarios, Comerciantes y Profesionales de Xixona (AEX), contará con numerosos talleres, concursos, degustaciones de productos típicos de la zona, demostraciones culinarias, actuaciones musicales , exposiciones o visitas guiadas. En definitiva, actividades para toda la familia siempre centradas en la cultura del turrón.
Elena Cebrián ha podido comprobar entre miles de asistentes que «la Feria de Navidad de Jijona, con el turrón y los productos navideños como protagonistas, se ha consolidado en ocho años como una de las muestras gastronómicas y de comercio tradicional y de proximidad más importantes de la zona «.
Las IGP (Indicación Geográfica Protegida) Jijona y Turrón de Alicante sumaron en 2015 una producción amparada de 5.000 toneladas, de las cuales el 89% se destinó al mercado interior y el 11% restante en el exterior, siendo Estados Unidos, México, Francia y Alemania los principales países importadores de turró
