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‘Ensalada Zalamandroña’, ‘Crema Papas en bicicleta’, ‘Lomo de balacao y oro líquido’, ‘Paletilla de cordero lechal’, ‘Lágrimas de Boabdil’… De la mano del reconocido chef Esaú Hita los paladares más exigentes podrán degustar, durante su visita a Granada, una cocina de arraigo andalusí que versiona antiguas recetas con las nuevas

En una disposición firmada por el comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, en nombre de la presidenta, se explica que la Comisión Europea ha examinado la solicitud de España de cara a la aprobación de una modificación del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida ‘Chufa de Valencia’

            Sueca 03/08/2021             La sala B del Centre Municipal Bernat i Baldoví ha acogido la celebración de la Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una iniciativa de la Concejalía responsable del certamen gastronómico, que tiene por objetivo contribuir a que

Un total de 20 países estarán presentes de manera virtual en la fase preliminar que llevará a los 8 mejores hasta València para competir por la copa Los fogones paelleros de todo el mundo se han encendido. La segunda edición del World Paella Day CUP, organizada conjuntamente por Visit València,

Las inversiones de Platos Tradicionales, S.A., perteneciente a las empresas de alimentación de la familia Martínez y a la compañía francesa Fleury Michon, dedicada a la elaboración de platos preparados, han sido destinadas a la ampliación de las instalaciones y al incremento de la capacidad productiva, con el objetivo de ofrecer

Esta edición ha dejado un impacto económico de más de 26 mil euros en los comercios hosteleros locales El alcalde de Massamagrell, Paco Gómez, acompañado de representantes de la Asociación de Comerciantes del municipio, ha hecho entrega de los premios de la sexta edición de “Tasta’m, la Ruta de la

La Concejalía responsable del prestigioso certamen gastronómico ha organizado una Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2021. El objetivo que se persigue es “involucrar todavía más al sector hostalero local para contribuir al hecho que nuestra ciudad se posicione definitivamente como

En la restauración debemos ser conscientes de la importancia de elegir una buena maquinaria para la hostelería, bajomostradores ,hornos, envasadoras, estanterías , vinotecas, mesas de trabajo armario, expositores, vitrinas, armarios congeladores, arcones, congeladores, enfriadores de agua industriales, armarios refrigeradores, lavavajillas industrial ,lavautensilios y lavaperolas y un sin fin de maquinara

En el marco de la aceleradora pública de triple impacto Col·lab de Las Naves   / El primer programa de aceleración Agro·lab arranca en septiembre, con sesiones impartidas por los mentores de la aceleradora pública Col·lab y por expertos en el sector agroalimentario.  / El Mercaobrador de Mercavalència será el espacio físico donde se experimentará para lograr los objetivos planteados.   El primer programa de Agro·lab, centrado en

El galardón supone un reconocimiento a los más de 200 productores y empresas de servicio turístico vinculados a la marca de la Diputación de Castellón Castelló, 23  de julio de 2021. El presidente de la Diputación, José Martí, y la diputada de Turismo, Virginia Martí, recogerán mañana en la localidad italiana de

Transición Ecológica refuerza sus políticas con el último modificado de crédito con el objetivo de incorporar nuevas productores y productores La Concejalía de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Castelló destinará este año 150.000 euros extraordinarios para la adquisición de parcelas rústicas abandonadas para que puedan servir de huertas experimentales y ayudar

José Martí visita una parcela en la que se trabaja con los nuevos plantones que recuperarán la merma de producción y calidad de «uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Castellón» Benicarló, 16 de julio de 2021.El presidente de la Diputación, José Martí, ha mostrado hoy el

El 47% de la población española desconoce las propiedades de la carne de caza y tan solo un 24,9% la consume, según el informe de resultados consumidores de carne de caza silvestre de Europa de ASICCAZA. La Federación de Caza reclama ayudas para realizar los controles sanitarios necesarios y favorecer

Ayer el periodista Chema Ferrer nos sorprendió en la presentación de su libro 50 Top Vinos con una cata maridaje perfecta en el Celler de Proava, compuesta de diferentes vinos y quesos valencianos, excelentes. La exposición, como hemos comentado, estuvo acompañada por una cata comentada de vinos y su maridaje