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La Concejalía responsable del prestigioso certamen gastronómico ha organizado una Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2021. El objetivo que se persigue es “involucrar todavía más al sector hostalero local para contribuir al hecho que nuestra ciudad se posicione definitivamente como

En la restauración debemos ser conscientes de la importancia de elegir una buena maquinaria para la hostelería, bajomostradores ,hornos, envasadoras, estanterías , vinotecas, mesas de trabajo armario, expositores, vitrinas, armarios congeladores, arcones, congeladores, enfriadores de agua industriales, armarios refrigeradores, lavavajillas industrial ,lavautensilios y lavaperolas y un sin fin de maquinara

En el marco de la aceleradora pública de triple impacto Col·lab de Las Naves   / El primer programa de aceleración Agro·lab arranca en septiembre, con sesiones impartidas por los mentores de la aceleradora pública Col·lab y por expertos en el sector agroalimentario.  / El Mercaobrador de Mercavalència será el espacio físico donde se experimentará para lograr los objetivos planteados.   El primer programa de Agro·lab, centrado en

El galardón supone un reconocimiento a los más de 200 productores y empresas de servicio turístico vinculados a la marca de la Diputación de Castellón Castelló, 23  de julio de 2021. El presidente de la Diputación, José Martí, y la diputada de Turismo, Virginia Martí, recogerán mañana en la localidad italiana de

Transición Ecológica refuerza sus políticas con el último modificado de crédito con el objetivo de incorporar nuevas productores y productores La Concejalía de Transición Ecológica del Ayuntamiento de Castelló destinará este año 150.000 euros extraordinarios para la adquisición de parcelas rústicas abandonadas para que puedan servir de huertas experimentales y ayudar

José Martí visita una parcela en la que se trabaja con los nuevos plantones que recuperarán la merma de producción y calidad de «uno de los productos más emblemáticos de la provincia de Castellón» Benicarló, 16 de julio de 2021.El presidente de la Diputación, José Martí, ha mostrado hoy el

El 47% de la población española desconoce las propiedades de la carne de caza y tan solo un 24,9% la consume, según el informe de resultados consumidores de carne de caza silvestre de Europa de ASICCAZA. La Federación de Caza reclama ayudas para realizar los controles sanitarios necesarios y favorecer

Ayer el periodista Chema Ferrer nos sorprendió en la presentación de su libro 50 Top Vinos con una cata maridaje perfecta en el Celler de Proava, compuesta de diferentes vinos y quesos valencianos, excelentes. La exposición, como hemos comentado, estuvo acompañada por una cata comentada de vinos y su maridaje

Estudio “Consumo moderado de cerveza y sus efectos en la salud cardiovascular y metabólica: una revisión actualizada de la evidencia científica reciente” Una o dos cervezas diarias, la cantidad equivalente a un consumo moderado saludable, según un estudio El estudio establece el consenso sobre la cantidad precisa de cerveza asociada

La cocinera afirma que se trata de una decisión vital para seguir creciendo En la playa de Pinedo, existe un restaurante que durante 7 años, La Ferrera que se ha convertido en todo un referente. Lo que empezó como un proyecto común entre Quique Ramos y Lola Soler acompañados por

“Yo Interneto”, uno de los espacios más seguidos por la generación Z y millennials en Twitch, ha emitido su programa de fin de temporada a bordo de un catamarán de Ron Barceló. El barco que Ron Barceló tiene todo el verano en Valencia se ha transformado por un día en

Si andas en busca de recetas de cocina sanas para hacer cada comida del verano inolvidable, estás en el lugar correcto. Con la llegada de la temporada estival nos apetece más un menú fresco, frío, de texturas deliciosas, que esos platos calientes que solo acaban por sofocarnos. Incorporar ensaladas a

El Premio Nacional de Gastronomía y la cervecera proponen una receta maridada que explora los límites y coincide con el espíritu aventurero de los días estivales. Una creación culinaria que podrá disfrutarse en uno de los restaurantes de Camarena, Canalla Bistro, y en su servicio delivery, con la colaboración de

No hace falta esperar que lleguen fechas especiales para tener un detalle con algún amigo, familiar, pareja o incluso con tus trabajadores. ¿Quieres saber cuál es el mejor acompañamiento de una cesta de embutidos? ¡Descúbrelo con nosotros! Tendrás la oportunidad de encontrar cestas de embutidos para regalar y personalizarlas a

Siempre he pensado que para hablar con conocimiento de causa debes de rodearte de los mejores y eso es lo que suelo hacer. En esta ocasión, donde vamos a hablar del arroz, al menos del que se cultiva en Valencia, me he reunido con Adolfo Cuquerella, gerente y chef del