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Noticias - Page 148

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

gastronomia

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca

SANDARA, el diseño valenciano que triunfa en California

14 octubre, 2016

Bebidas·Noticias·Vinos

Sandara de Bodegas Vicente Gandía, mejor “wine packaging” en el salon ECRM celebrado en San Diego, California. ECRM (Efficient Collaborative Retail Marketing) crea un foro único que reúne a los principales jefes de compras estadounidenses del sector vinícola en un mismo lugar donde se reúnen con proveedores en citas individuales

La ruta de tapas ‘Sabores Castellón’ prevé alcanzar las 120.000 tapas en su sexta edición

13 octubre, 2016

Noticias

La concejala Patricia Puerta presenta junto a Melchor Zapata la imagen que ilustrará este evento que arranca el 20 de octubre La Ruta de Tapas de Gastronomía Local ‘Sabores Castellón’, que se celebrará del 20 de octubre al 13 de noviembre, contará con la participación de 57 restaurantes y locales

Presentación de la nueva edición de Valencia Cuina Oberta y el programa del Producto Gastronómico de la ciudad

13 octubre, 2016

Agenda·Artículos·Noticias

Jose Cuñat | La XV edición de Valencia Cuina Oberta, que se celebrará del 20 al 30 de octubre, abre hoy sus reservas. La primera teniente de alcalde y concejala de Turismo, Sandra Gómez, y el director de Turismo Valencia, Antoni Bernabé, han presentado este jueves 13 de octubre, la nueva edición de

El chef Jamie Oliver incendia las redes con su ‘paella’ con chorizo

12 octubre, 2016

Noticias

Si la receta valenciana por excelencia ya suscita numerosos debates en torno a los ingredientes que la deben componer, el famoso chef añadió una nueva vuelta de tuerca al asunto con una polémica receta que colgó en Twitter. Y es que la versión de la paella del chef británico Jamie

La OMS aconseja aumentar en un 20% los impuestos sobre bebidas azucaradas para reducir la obesidad y la diabetes tipo 2

12 octubre, 2016

Noticias

AGENCIAS Un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda aumentar en un 20 por ciento los impuestos sobre las bebidas azucaradas para reducir su consumo y, por lo tanto, disminuir el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y caries dental. El estudio, titulado ‘Las políticas fiscales para la dieta

El cine gastronómico y los intérpretes valencianos, protagonistas de los coloquios del festival de cine de Paterna

12 octubre, 2016

Agenda·Noticias

En su primera edición, el Festival Antonio Ferrandis de Paterna dedicará un apartado importante de la programación a los coloquios de índole cinematográfica e interpretativa. El primero de ellos tendrá lugar el sábado 15 a partir de las 13 h. en el restaurante Casa Toni de la localidad, y consistirá

El 23% de los niños en España no comen fruta a diario 14 de octubre: Día Mundial de las Frutas y Verduras

12 octubre, 2016

Noticias

El 23% de los niños en España no consumen fruta fresca a diario, mientras que el 38% de los niños la consumen sólo una vez al día. Así lo indica el I Estudio Lidl – «5 al día» sobre los hábitos de consumo de frutas, verduras y hortalizas en nuestro

Dacsa busca al mejor cocinero amateur de paellas de la Comunidad Valenciana a través de una liga

12 octubre, 2016

Agenda·Noticias

La empresa organiza la primera competición amateur de paellas valencianas, que comenzará el próximo mes de noviembre y finalizará en el mes de mayo de 2017 La empresa Arroz Dacsa ha puesto en marcha la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, la primera competición amateur para los amantes de la gastronomía

Utiel Gastronómica se reivindica en Valencia como “paraíso para los sentidos”

11 octubre, 2016

Noticias

València Turisme patrocina el certamen cuya 21ª edición se celebrará del 21 al 23 de octubre en el Paseo de la Alameda de Utiel Pilar Moncho, diputada de Turismo ha felicitado a “todos los que hacéis posible este certamen gastronómico que reivindica el potencial de Utiel como destino turístico” El

Valencia, capital mundial de la Alimentación

11 octubre, 2016

Noticias

Pilar Moncho ha aprovechado su intervención para trasladar la felicitación al Ayuntamiento de Valencia por la designación del cap-i-casal como capital mundial de la Alimentación. “Somos un pueblo unido por la gastronomía”, ha remarcado la diputada de Turismo. Por su parte, el alcalde de la localidad, Benlliure, ha explicado que

Castelló Ruta de Sabor abrirá la despensa de 35 productores locales a más de un centenar de profesionales de la restauración

11 octubre, 2016

Agenda·Noticias

El mayor escaparate gastronómico de la provincia de Castellón abrirá el lunes sus puertas para reforzar el sector agroalimentario de la provincia. Hasta la fecha, un total de 35 productores locales integrados dentro de la marca provincial Castelló Ruta de Sabor ya han confirmado su participación en la I Feria

Impacto de la enfermedad celiaca en España. El Defensor del Pueblo convoca a asociaciones, proveedores y sociedades científicas

11 octubre, 2016

Noticias

El Defensor del Pueblo ha convocado a las principales asociaciones de personas celiacas, a proveedores de productos especializados y a sociedades científicas para analizar, en jornadas de trabajo, las necesidades y los problemas a los que se enfrentan los afectados por celiaquía. La institución prepara un estudio sobre el impacto

El tripartito ha subido la tasa por ocupación de mesas y sillas sin contar con el sector de la hostelería de la ciudad

11 octubre, 2016

Noticias

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia se reúne con los Concejales del Grupo Municipal Popular para tratar los principales problemas que preocupan al sector El portavoz del Grupo Municipal Popular, Eusebio Monzó y los concejales Alfonso Novo, Lourdes Bernal y Beatriz Simón han mantenido hoy una reunión con el

OCU lanza una campaña para reducir la cantidad de azúcar añadido en los alimentos

11 octubre, 2016

Noticias

Con la campaña «Menos azúcar, más sano» la Organización de Consumidores y Usuarios reclama que los alimentos tengan el menor contenido de azúcar posible y que los fabricantes declaren la cantidad de azúcares añadidos La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de lanzar la campaña “Menos azúcar, más sano” (http://www.ocu.org/movilizate/menos-azucar)

La Diputación reúne la mayor despensa de productos de toda la provincia en la I Feria Gastronómica Castelló Ruta de Sabor

9 octubre, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón, a través de Castelló Ruta de Sabor, va a abrir la mayor despensa de productos del mediterráneo que haya existido. El compromiso del Gobierno Provincial con el sector agroalimentario de la provincia tomará cuerpo el día 17 a través de un novedoso evento, la I Feria

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