Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Canelones de Espinacas y Ricotta
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 | Láminas de canelones |
| 300 g | Espinacas frescas |
| 250 g | Ricotta |
| 50 g | Queso parmesano rallado |
| 1 | Cebolla pequeña |
| 1 diente | Ajo |
| 400 ml | Salsa bechamel |
| Al gusto | Sal y pimienta |
| 2 cucharadas | Aceite de oliva |
👨🍳 Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- En un bol, mezcla las espinacas cocidas con la ricotta, la mitad del parmesano, sal y pimienta.
- Hierve las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Escúrrelas y colócalas sobre un paño.
- Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de espinacas y ricotta, y enrolla.
- Coloca los canelones en una fuente para horno con la abertura hacia abajo.
- Vierte la salsa bechamel sobre los canelones y espolvorea el resto del queso parmesano.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que se dore la parte superior.
- Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
🎯 Consejo final
Puedes añadir un toque de nuez moscada a la salsa bechamel para potenciar su sabor.
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